搅动你的味蕾：干煸花菜炒肉，尽显美味独特风味！

搅动你的味蕾:干煸花菜炒肉,尽显美味独特风味!

花菜营养丰富,富含蛋白质、维生素C、钙、铁、锌、锰等矿物质,有“蔬菜中的王者”之称。

花菜可食用部分为嫩梢、叶柄、花蕾、花茎、果菜等。其富含多种维生素和微量元素,可提高人体的免疫力,预防感冒。

家常菜

1、炝花菜

花菜、大蒜、干辣椒、味精、香油。

做法:

(1)把花菜掰成小朵洗净,用盐水浸泡十分钟后捞出,控干水分备用;

(2)把干辣椒用温水泡软,去籽后切段;

(3)大蒜去皮,洗净切成末;

(4)把油锅烧热,放蒜、干辣椒炸香,捞出;

(5)把花菜下锅煸炒,再放入盐、味精、生抽调味,最后放入蒜末即可。

功效:花菜有清热、解毒、清胃、利便的功效。

2、素炒花菜

原料:花菜、干辣椒、香油。

(1)花菜洗净掰成小朵洗净备用;

(2)干辣椒切段备用;

(3)锅中放入少许油,倒入花菜煸炒;

(4)倒入干辣椒、生抽翻炒;

(5)出锅前淋入香油即可。

功效:花菜含有很丰富的维生素,生吃能降低血管脆性,还可有效地预防血管硬化。花菜中的维生素C,还可以促进人体胶原蛋白的合成,可增强人体的免疫力。

3、豆芽炒花菜

原料:花菜、豆芽、蒜、酱油。

(1)将花菜洗净,掰成小朵;

(2)豆芽摘洗干净,切成段备用;

(3)锅中放油烧热,倒入花菜煸炒;

(4)放入豆芽,加入酱油,翻炒均匀即可。

功效:豆芽富含维生素C、维生素E,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有一定

抗衰老作用。

4、豆苗炒花菜

原料:豆苗、花菜、油。