探秘最佳腌制时间：炸鱼块应该腌制多久才最美味？

探秘最佳腌制时间:炸鱼块应该腌制多久才最美味?大多数人都很关心,其实大家在平常生活中要更加的关注自己的饮食问题,为了保证家人的健康,这些亦是十分有必要的。那么,现在小编就为大家详细的介绍一下吧!

制作方法

鱼块的挑选:鱼肉中的蛋白质含量丰富,蛋白质含量高,而且还含有人体必需的氨基酸,而且蛋白质的含量比猪肉、牛肉、鸡肉都需要高。

原料:新鲜鱼块、面粉、淀粉、小苏打、花椒、小茴香、酱油、醋、味精、食盐。

第一步:将鱼肉洗净,切成片。将鸡蛋清、小苏打、面粉、酱油、花椒等放入鱼肉中。

第二步:加入适量的清水,将鱼肉中的血水排出。水可是冷水,也可是热水。一般鱼片加入盐、鸡精、料酒、淀粉等后,再加入适量的清水,调匀。

第三步:将面粉、淀粉、花椒等调料放入鱼肉中,搅拌均匀。将鱼肉片腌制大约二十分钟左右。将腌制好的鱼肉放入油锅中炸,炸至鱼肉变白捞出,这样鱼肉炸出来,不影响口感。

第四步:锅中放入适量的食用油,烧热后,放入花椒、辣椒等,炒出香味,再放入炸好的鱼肉。

第五步:翻炒,再放入酱油、醋、味精等,翻炒,最后用清水将鱼肉中的血水排出,鱼肉就做好了。

烹饪技巧:鱼肉中的蛋白质含量高,脂肪含量低,这三种食物的比例正好是三种食物的1:1。可为人体补充蛋白质。可为人体补充人体能量。

以上便是有关鱼肉的介绍,因此,鱼是一种非常好的食物,有大多数人都喜欢吃鱼肉。鱼肉的做法有很多,可以清蒸,可以红烧,还可用来做汤。鱼肉的营养价值亦是很高的,对人体的好处也很多,大家可根据自己的喜好选择。