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发芽的山药可食用吗?有毒风险需注意

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发芽的山药可食用吗?有毒风险需注意 山药是一种营养价值很高的食物,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、淀粉酶等多种营养素,其中维生素C的含量比苹果、葡萄高4倍。 吃山药的好处 1、补肺止咳 山药含有皂...