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10款美味清凉的凉面做法大公开,让你夏日午餐更加丰富多样!夏日早餐1、番茄鸡蛋面
食材:鸡蛋1个、番茄半个、面条1把、胡萝卜1根、小葱适量、芹菜适量、生抽适量、盐适量、糖适量
做法:
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打入碗中,搅散备用。
3.番茄切小块,胡萝卜去皮切小块,芹菜切小段,放入开水中焯一下。
4.面条煮至面条变软,捞起过凉水,控干水分备用。
5.炒锅上火烧热,倒入适量的油,倒入蛋液,煎成金黄。
6.盛出备用。
7.留底油,加入番茄翻炒。
8.倒入胡萝卜、芹菜翻炒。
9.加入适量的水,转中小火,加入面条,煮至面条软烂,再加入盐、糖调味。
10.将面条捞出,过冷水,将面条控干水分,拌入番茄鸡蛋面,将鸡蛋和西红柿拌匀,装盘即可。
香辣脆爽的番茄鸡蛋面,是不是很简单?为了健康,学会做这道家常菜,在忙碌之余,不妨放弃懒惰,在闲暇之余,亲手来做一做这道美味的香辣脆爽的番茄鸡蛋面,不仅可以缓解你饥饿疲惫,还能够促进你的新陈代谢,让你感受到生活的美好。
【食材】西红柿2个、鸡蛋3个、面条100g
【调料】食盐适量、色拉油适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、酱油适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量
1.西红柿切小块。
2.鸡蛋打散。
3.葱姜蒜切末。
4.热锅凉油,油热下花椒和葱姜爆香。
5.放入西红柿翻炒。
6.倒入一碗清水。
7.开锅后,下入面条,小火炖煮至面条软烂。
8.面条软烂,下入面条,加适量的盐和酱油,快速搅拌均匀。
9.撒上葱花即可出锅。
这道麻辣脆爽的番茄鸡蛋面,颜色碧绿,外表晶莹剔透,口味酸甜,非常开胃,非常适合小朋友来食用哦。
【营养价值】
1、番茄:番茄中的苹果酸、柠檬酸和糖类,能增加胃液酸度,帮助消化;番茄中含有果酸,可以促进胃液分泌;番茄中含有蛋白质分解酶,能将蛋白质分解为蛋白质。
2、鸡蛋:鸡蛋含有人体必须的多种氨基酸,能促进机体蛋白质的合成,从而提高人体的抗病能力;鸡蛋中的铁元素在体内可以转化为大量的血红蛋白,是补血的重要食品。
