10道简单又美味的米粉菜谱，让你吃出好吃又简单的味道！

10道简单又美味的米粉菜谱,让你吃出好吃又简单的味道!

十道简单又美味的米粉菜谱

清蒸鱼

原料:

青鱼片300g、米粉250g、青菜叶100g、鸡蛋1个、姜末适量、盐适量、酱油1/2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、胡椒粉少许、油2茶匙、淀粉适量。

做法:

1.青鱼片洗净,姜剁末,泡酸菜切碎,青菜叶洗净,姜切末,鸡蛋磕入碗中,加1/2茶匙盐、油搅匀,做成鱼蛋汁待用;

2.米粉倒入碗中,加入蛋汁和适量水调匀;

3.上蒸锅,水开后蒸10分钟,取出撒上青菜叶即可。

营养价值:

鱼片中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等,均为人体所需的营养,在欧洲亦作为高档的营养保健食品,深受人们的喜爱。

鱼片具有保护血管、保护心脏、防治老年痴呆症、促进脑细胞发育、增强记忆力和提高智力的作用。此外,鱼片中的磷对儿童、老人以及儿童骨骼和大脑的发育都十分有益。鱼片中的鱼油具有防治动脉硬化、促进脑细胞发育的作用。

做法一

酸菜、葱姜蒜末、干辣椒段、香叶、八角、酱油、醋、糖、盐、味精、糖、胡椒粉。

1、将酸菜清洗干净,挤干水分,切成碎末;

2、葱姜蒜切片,干辣椒用温水泡发后切成段,备用;

3、锅烧热,加适量油,放入葱姜蒜片爆香;

4、放入酸菜煸炒;

5、煸炒后倒入白菜碎;

6、加少量开水;

7、放入少量酱油、醋;

8、加少量糖、盐,烧开后倒入鱼片;

9、大火烧开,小火煮五分钟;

10、最后放入鸡精、胡椒粉调味,撒葱花出锅即可。

做法二

食材:

主料:酸菜鱼配料:

草鱼、土豆、洋葱、尖椒、香菜、葱、姜、蒜、鸡精、油、食盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉、猪油

1.鱼洗净切成块,淀粉加水加适量水调成淀粉水。

2.土豆、洋葱切条,尖椒切块。