一分钟学会 红烧鲫鱼最简单的做法，轻松入厨炮制美味佳肴

一分钟学会 红烧鲫鱼最简单的做法,轻松入厨炮制美味佳肴。红烧鲫鱼之所以简单,是因为红烧鲫鱼是在用料上下功夫的,下面介绍一分钟学会红烧鲫鱼的方法。

红烧鲫鱼的做法步骤:

1、把新鲜鲫鱼洗净,这里记得买鱼的那种,或者是活鱼。倒入生抽,倒入料酒,让鲫鱼充分入味。放入老抽,盐,糖,鸡精,搅拌均匀,腌制十五分钟。准备两个番茄,将番茄切成丁,备用。

5、将准备好的鲫鱼切好,撒上淀粉,裹匀,放到热油中炸一下,让其不沾。

6、然后将多余的油倒出,烧热后放入葱姜蒜爆香。

7、然后放入番茄丁,翻炒。

8、然后再放入炸过的鲫鱼,放入生抽,炒出香味。

9、放入少许生抽,炒匀。

10、最后加入适量的水,煮熟就可以了。

11、可以出锅了,红烧鲫鱼就做好了。

红烧鲫鱼的营养价值:

1、鲫鱼含有大量的蛋白质,多吃对身体有很好的滋补作用,经常吃能增强抗病能力。鲫鱼还能改善脾胃虚弱的现象,所以鲫鱼具有健脾利湿,和中补虚,温中暖下,活血通络,调气下行等功效。

红烧鲫鱼的做法:

1、鲫鱼洗净沥干,剁成段。烧锅水烧开,放入鲫鱼,煮至微黄捞出,沥干待用。锅内放入油烧热,放入姜、蒜,下鲫鱼,用小火煎至两面金黄,盛出待用。锅内倒少许油,放入番茄酱炒出红油,下鲫鱼,加一点料酒,下少许白糖、盐、老抽、醋,再下入冰糖,加水煮至冰糖融化。

5、放适量的水,放入红烧鲫鱼,盖上锅盖,中火炖20分钟。

6、打开锅盖,调入鸡精,大火收汁即可。

鲫鱼的功效:

1、滋补作用:鲫鱼汤有很好的滋补作用,具有一定的补气血、温胃健脾、舒筋活络等作用,适合产后的妇女食用。促进乳汁分泌:鲫鱼汤中含有大量的蛋白质,因此鲫鱼汤有很好的通乳作用,能够促进乳汁的分泌,也适合产妇食用。预防贫血:鲫鱼汤中含有大量的铁元素,因此食用鲫鱼汤能够预防缺铁性贫血。防止动脉硬化:鲫鱼汤中含有大量的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸能够有效的降低血液中的胆固醇,因而鲫鱼汤有预防动脉硬化的作用。