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一招秒变甘蓝菜上桌!揭秘爆炒甘蓝菜的绝妙做法!让它变得更美味!
一、清脆甘蓝炒肉丝
食材:甘蓝250克、油1勺、盐1勺、生抽1勺、糖2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、葱姜蒜适量、酱油1勺
做法:
1.甘蓝切丝,备用。
2.炒锅烧热,放少量油,加葱花、姜丝煸香,加肉丝炒,然后加盐、生抽、糖、鸡精调味,将甘蓝倒入,翻炒,加水烧开即可。
二、甘蓝炒牛肉
食材:甘蓝100克、牛肉200克、蒜末适量、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
1.甘蓝切丝,牛肉切丝,蒜切末,香葱切末。
2.起锅,放油,放入牛肉炒香。
3.放料酒,加胡椒粉炒匀。
4.放酱油,加少量水,烧开。
5.放蒜末,香葱,烧至熟,放甘蓝翻炒均匀即可。
三、甘蓝炒虾仁
食材:甘蓝150克、朝天椒1个、虾仁100克、盐适量、食用油适量、淀粉适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙
1.甘蓝切丝,虾仁剁碎,加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2.起锅,放油,放虾仁炒香。
3.放甘蓝翻炒。
4.放辣椒,炒匀即可。
四、圆白菜炒粉丝
食材:圆白菜150克、粉丝50克、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、植物油适量、葱适量
1.圆白菜切丝,葱切葱花。
2.粉丝泡软,放入开水中。
3.油锅烧热,爆香葱花。
4.放入圆白菜翻炒。
5.加适量生抽,料酒,盐。
6.再加入粉丝,翻炒。
7.加入适量鸡精。
8.加入适量炒熟的水淀粉,炒匀即可。
五、生爆蟹肉
食材:蟹肉250克、青椒1个、红尖椒1个、姜2片、蒜2瓣、葱1根、淀粉适量、食用油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐适量
1.蟹肉切块,用适量料酒、白糖、盐、姜丝、淀粉腌制20分钟。
2.青椒、红椒洗净切圈,姜切丝,蒜切末,葱切成段。
