一步一步教你制作美味醇香的油茶面，轻松享受独特的美食体验！

一步一步教你制作美味醇香的油茶面,轻松享受独特的美食体验!

油茶面是一道以面为原料,再配上各种调料制成的一种面制品。油茶面属于武汉的美食,有许多的特色,制作时,将面冲凉水,然后再焖煮即可食用,煮面时加入适量的油、盐、料酒、葱、姜、蒜、青菜等,一碗油茶面就能提供非常丰富的营养,以及各种维生素,这些营养都是人体必需的营养素。

一、西红柿炒油茶面

1、面是手擀面,水要有一点点。不要着急拿面,煮面用手,非常麻烦。所以开水是重要的。要用开水,锅里放点油。然后放一把切好的葱,切几片姜片,然后把水倒进去。放入适量的盐,生抽,十三香。这样会让面条更有嚼劲,同时颜色更鲜亮。放入一小勺辣椒面。

5、然后放进切好的西红柿,大火烧开转小火。

6、再放少许油,因为西红柿是用热的,所以能更好的保留水分。

7、放入青椒,加入适量的盐。

8、盖上盖子煮。

9、煮好的面条。

10、把切好的青椒倒入面中。

11、加入少许鸡精。

12、加少许香油。

二、家常油麦菜炒面

1、把面条煮好,之后把面放进冷水里,直到面条吸收了水,这样面条才不会煮烂,也可以使面更有嚼劲。往冷水里加一小勺油和两勺盐,可以锁住水分,保持面条的口感。面条放进开水里煮熟后捞出,放冷水里洗去多余的油和盐,这样能让面条的口感爽滑。倒掉多余的水,把面条放到案板上,上面再撒少许盐和生粉,然后把拌好的面条装入盘中,浇上适量的食用油。

5、热锅倒油,烧到5成热时,把油倒出来。

6、接着再把调好的面倒进锅里,翻炒一分钟,出锅前撒上青椒碎,就完成了。

三、三丁面

1、鸡蛋打入碗中,调入、盐,葱姜末。倒入适量面粉,面粉必须是面粉,鸡蛋的蛋黄部分不要,面粉不要放多了,少了不好吃,多了更硬。往鸡蛋里加入适量水,用筷子搅拌均匀。把调好的面糊倒入平底锅里,然后开小火,保持一定的沸腾状态,不要翻面,不然面皮不容易熟,就不好看。