一步步教你制作口感独特的冒菜，完美呈现最佳配料组合！

一步步教你制作口感独特的冒菜,完美呈现最佳配料组合!所有的食材都是适合自己的,而且味道还特别的棒,只要食材的比例合适,那么想要做好这道冒菜,一定要注意一下做法,火候的把握,掌握好火候的诀窍,才能做出美味的冒菜!

一、冒菜的做法一

原料:辣椒(红、尖、干)、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、味精、鸡精、猪油、高汤。

做法:

1、把辣椒去籽,切成小片;炒锅上火,加底油,下葱、姜、蒜炝锅,加辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、白糖、蚝油、味精等调料,炒至收汁,即可出锅装盘,装盘时洒些葱花。

二、冒菜的做法二

原料:辣椒、尖辣椒、蒜头、生姜、盐、味精、鸡精。

1、辣椒切片,尖椒切条,生姜切丝,蒜头拍碎,葱切花。起锅烧油,下姜丝、蒜头、尖椒翻炒,加一勺酱油,继续炒。

3、再加一勺盐、两勺鸡精、两勺高汤,大火烧开,加半勺白糖,大火收汁,出锅装盘。

小贴士:

1、辣椒可以炒的很红,有漂亮的外形。辣椒一定要大火快速翻炒。

三、辣椒的营养价值

辣椒具有很强的抗氧化能力,它可以防止有关细胞的新陈代谢,从而减少癌症和心脏病的发病率。此外,辣椒还可以防止脂肪沉积在血管壁上,让你远离心脏病和中风的困扰。辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌。

辣椒素能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤,还可以改善心脏功能。辣椒还可以阻止脂肪的沉积,促进荷尔蒙分泌,有助心脏健康。辣椒的抗氧化能力居蔬菜之冠。

此外,辣椒还含有一种叫辣椒素的化学物质,它是一种天然的抗氧化剂,可以消除人体内的自由基,增强人体免疫力,延缓衰老。

辣白菜也是一种健康营养的蔬菜,它含有的纤维素含量非常丰富,能加速胃肠蠕动,对便秘有很好的缓解作用。

辣椒还可以补血,多吃辣椒,对女性非常有好处。辣椒中含有大量维生素,经常吃辣椒,可以起到补血的功效,还能够帮助抵抗一些疾病,辣椒中的辣椒素能够促进凝血,有补血的功效。

辣椒的热量很低,每100克的辣椒中,就有88卡路里。减肥的人也可以放心吃。