一网打尽 清淡汤的做法大全，让你轻松掌握多款清爽美味的汤品

一网打尽 清淡汤的做法大全,让你轻松掌握多款清爽美味的汤品。

清炖乌鸡汤

原料:乌鸡、大葱、八角、花椒、陈皮、草果、老抽、料酒、盐。

做法:

1、将乌鸡宰杀洗净,放入沸水中汆烫后捞出;用刀沿着鸡肉的纤维切断,将鸡放入锅中,加入冷水,加入葱、八角、花椒,大火烧开后转小火炖煮2个小时;将切成滚刀块的大葱、陈皮、草果、老抽、料酒、盐放入锅中,大火烧开后转小火炖煮2个小时;将大葱放入锅中,煮开后转小火炖煮,烧开后再炖煮30分钟;

5、加入白萝卜块,继续炖煮,大火炖煮10分钟后关火。

功效:乌鸡可以滋补肝肾、益气补血、滋阴养血、润燥通便。大葱可治疗寒热、伤寒、牙痛、疮疖等病症。

川贝炖乌鸡汤

原料:乌鸡、川贝、盐。

1、乌鸡洗净,川贝洗净;起锅放水,将乌鸡、川贝、姜一起放入,大火烧开;转小火炖,约炖两个小时;出锅前5分钟加盐调味即可。

功效:川贝可治疗肺热、肺燥引起的咳嗽、燥咳、痰少、咽干、咽喉肿痛等症。乌鸡能滋阴、补虚、益气、补虚。川贝具有润肺止咳、清热化痰的功效,能缓解咳嗽、干咳、咽炎、支气管炎症状。

百合炖乌鸡汤

原料:乌鸡、冰糖、生姜。

1、乌鸡洗净,焯水去血沫;枸杞洗净,红枣去核;乌鸡、生盐放入炖盅,隔水慢炖两个小时;吃前5分钟加入适量冰糖和枸杞,也可根据自己口味放入枸杞。

功效:百合可养心安神,滋阴润肺,清热化痰;乌鸡可补中益气、补肝肾、强筋骨、补虚劳、强筋骨。

桑叶炖乌鸡汤

原料:乌鸡、桑叶、生姜。