一网打尽！掌握生腌甘蓝菜的无敌做法大全，轻松享受酸爽美味！

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生腌甘蓝菜:

食材:甘蓝400克,大蒜,洋葱,生姜,香菜,盐,鸡精,醋,橄榄油

制作方法:

1、甘蓝清洗干净,晾干;大蒜切末,洋葱切块,生姜切片,香菜切段;甘蓝片装盘,大蒜、洋葱、生姜、洋葱剁碎,加入适量盐、鸡精、醋、橄榄油调成酱汁;将调好的酱汁均匀的淋在甘蓝上,腌制3小时;将腌制好的甘蓝与大蒜、生姜、洋葱混合,摆盘即可。

生腌甘蓝:

食材:甘蓝350g,洋葱250g,大蒜100g,香菜50g,盐适量,酱油适量,醋适量,橄榄油适量

1、甘蓝洗净,去掉一部分老茎,切成1cm左右的厚片;然后用清水清洗掉菜叶上的浮土和杂质,然后挤干水分;洋葱切薄片,大蒜切片,生姜切成薄片,香菜切成段;在干净的案板上撒上一层干面粉,将甘蓝片铺在撒上一层干面粉的案板上,用擀面杖将甘蓝擀成片状;

5、将擀好的甘蓝片平铺在洋葱片上,然后撒一层盐,撒上一层干面粉,均匀地撒上一层大蒜、生姜片和香菜,然后把甘蓝片卷起来;

6、卷紧以后,切成大小均匀的卷;

7、然后用手把卷起的甘蓝卷在菜板上,在卷的过程中,稍微朝下,尽量卷紧一些;

8、平底锅中放入适量的油,烧热以后,放入卷好的甘蓝卷,大火加热;

9、待卷起以后,转成小火,慢慢煎制,直至甘蓝完全煎熟透;

10、甘蓝变软以后,就可以翻面,煎制到微微变色,就可以出锅了。

甘蓝肉片

简介含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。

甘蓝适量,猪肉,盐,淀粉,鸡蛋清,生抽,胡椒粉,油

1、油锅热后,将肥瘦相间的猪肉片成小块状,然后入锅煎至金黄;放入锅中和适量的生抽和胡椒粉炒出香味,然后放入洗净的甘蓝炒一下;倒入适量的水,加盐调味;倒入切成小块的胡萝卜,盖上锅盖焖一下;

5、稍微放点香油就可以出锅了。