五花肉美食攻略：轻松掌握如何制作美味不腻的五花肉料理！

五花肉美食攻略:轻松掌握如何制作美味不腻的五花肉料理!

孜然五花肉

材料

五花肉400克,香葱1根,孜然粉20克,蒜茸1汤匙,干辣椒面5克,盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙

做法

1、五花肉切块,加入料酒,盐和鸡精,拌匀腌10分钟。

2、锅中油烧热,放入腌好的五花肉煎至表面微微焦黄。

3、孜然粉和干辣椒面,拌匀。

4、锅洗净擦干,热锅冷油,加入一勺油,烧热后放入香葱,蒜茸,干辣椒炒出香味。

5、倒入五花肉翻炒,加入孜然粉和干辣椒面。

6、倒入清水,盖上锅盖,中火焖15分钟左右。

7、关火,撒入盐和鸡精即可。

小诀窍

1、五花肉煮制时,水要少放,否则肉会太老,口感不好。

2、五花肉的多少根据各人喜好而定。

3、辣椒面的量可以根据自己的喜好增减。

猪肉可以加入土豆,豆芽,菌类,洋葱等来提味。

猪肉和什么炖好吃:笋烧五花肉

主料:五花肉200g、笋300g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、十三香适量

步骤:

1.准备好所需食材。

2.把五花肉切成方块,用热水焯一下。

3.笋洗净切滚刀块,葱切段,姜切片备用。

4.把五花肉块下入锅里,加适量的清水,开大火煮。

5.煮开后加笋块和葱段继续煮,加酱油,料酒,糖,鸡精,盐调味。

6.转中小火慢炖15-20分钟。

7.等汤汁收的差不多时,放入味精,转小火煮10分钟即可出锅。

猪肉和什么炖好吃:土豆炖五花肉

主料:五花肉、土豆

辅料:八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜

1.土豆洗净、切块、放入冷水锅中,煮开。

2.焯过水的土豆块,沥干水分备用。

3.五花肉切块、生姜拍散、八角、桂皮、香叶洗净备用。

4.五花肉块加入清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出备用。

5.炒锅上火加入油烧热,放入五花肉煎至出油。

6.加入冰糖、老抽炒匀。