享受脆甜口感！萝卜的10种腌制方法，轻松制作脆甜美味

享受脆甜口感!萝卜的10种腌制方法,轻松制作脆甜美味!萝卜的10种腌制方法,轻松制作脆甜美味!

萝卜,又称莱芜,萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜,主要分布于华北、东北、西北等地,尤其是在春和秋季,是一种受欢迎的食物,萝卜既可炒食,也可做汤,也可做凉拌菜,味道都是很不错的,萝卜的营养价值也是很高的,尤其是里面含有丰富的维生素和粗纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,还能够防止便秘,促进吸收,让皮肤变得更好。

做法一:

1、洗干净萝卜,然后削去外皮,再切成蓑衣状,然后斜切成小条。取一只大碗,放入适量的水,加入些盐,盐还有白糖,倒入点醋,混合均匀,然后把切好的萝卜条倒入碗中,放上姜片,蒜片,八角,大料,花椒,倒入玉米油。用筷子拌匀,腌制一小时,锅中倒入适量的油,油热后,倒入拌好的萝卜条,炸1分钟左右,表面略微焦黄就可以捞出,控掉多余的油。

4、把炸好的萝卜条放到准备好的干净容器中,把酱料倒入到里面,倒入老抽,醋,五香粉,盐和蒜,拌匀,充分搅拌,腌制半个小时。

5、把腌制好的萝卜条倒入锅中,大火煮开后转小火慢炖半个小时左右,中途不要搅拌,直至入味。

6、腌制好的萝卜条,撒上葱花即可。

做法二:

1、把萝卜洗干净切条,然后在水中放适量的盐,搅拌,待萝卜条凉透后,再用手把萝卜条放在干净的容器中,放在冰箱中腌制2-3小时,这样可以防止萝卜条变坏。然后把萝卜条放到蒸锅中蒸15分钟左右,然后关火后再焖10分钟,取出沥干。把所有的萝卜条都摆放整齐,然后再把酱油,蒜末,豆瓣酱,香油,腐乳以及辣椒酱,花椒面和辣椒油,一起均匀搅拌,等所有的调料充分搅拌好后,再把搅拌好的调味料放在萝卜条上,等一会就可以吃了。

做法三:

1、准备食材。把新鲜的萝卜清洗干净,沥干水分。切成小块儿。

4、加入适量的盐,搅拌。

5、把萝卜条放入冰箱中冷藏,这样可以保持萝卜条在放置期间不变质。

6、然后把搅拌好的调味料放在干净的容器中。