亲手制作香糯软嫩的自制东坡肉，轻松掌握幸福美味的烹饪秘诀！

亲手制作香糯软嫩的自制东坡肉,轻松掌握幸福美味的烹饪秘诀!今天,我给大家分享一下自制东坡肉的制作秘诀,爱吃东坡肉的人一定要多看哦!

方法/步骤

食材准备

新鲜猪肉一块,白酒一小勺,生抽一勺,老抽一勺,冰糖一小勺,五香粉适量,辣椒粉一小勺,香葱少许,大蒜若干,五香粉一小勺,蚝油适量。

制作步骤

第一步:

我们把买来的新鲜的猪肉用清水洗干净后放入盆中加入少许生抽、老抽、香葱、大蒜、蚝油搅拌均匀,腌制二十分钟左右。

第二步:

腌制好的猪肉腌制二十分钟左右,腌制过后用筷子把肉轻轻搅动一下,会让猪肉表面更加的有粘性,然后放入泡好的大米。

第三步:

放入一些白酒和冰糖,适量的五香粉,大概是食用油的十分之一左右,喜欢吃比较酸的可以稍微多加。

第四步:

在高压锅中加入适量的水,用大火煮开后转成小火,等高压锅上汽后,放入腌制好的猪肉。

第五步:

在高压锅中,放入准备好的大米,煮上二十分钟左右,待高压锅冷却后,打开盖,加入适量的冰糖,蚝油、生抽、辣椒粉、蒜末搅拌均匀,最后把搅拌好的猪肉放入锅中,大火收汁即可食用。

小贴士

1.猪肉最好选瘦一点的猪肉,这样做出来的猪肉会更香,而且不会腻。

2.猪肉腌制的时候不要放盐,盐不能放太多,会让猪肉的口感变得咸。

猪肉的营养价值

猪肉的营养价值很高,是很好的滋补品,可以增强体质。它含有丰富的优质蛋白,比任何肉类都更有营养。猪肉是猪肉的主要组成部分。

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

2、猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

3、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,

猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素B12的主要来源之一,能保护神经系统。

猪肉是维生素C的主要来源,可以促进人体抗体的合成,提高机体抗寒能力。