传统美食再现！学习老麻抄手的做法，让你在家也能品尝经典美味！

传统美食再现!学习老麻抄手的做法,让你在家也能品尝经典美味!学习老麻抄手的做法,让你在家也能品尝地道的经典美味!

材料

主料:牛腩500g

辅料:生姜10g、八角适量、葱10g、红辣椒适量、花椒适量、干辣椒适量

步骤

1.牛腩切块,冷水下锅,加姜片、八角、花椒,烧开,撇去浮沫。

2.姜切片,葱白切段,红辣椒切成段。

3.锅内加水,水开后,把牛腩放入,大火煮5分钟后捞出。

4.锅内倒入油,油热后放入姜、葱、红辣椒、花椒,加红辣椒炒香。

5.再把牛腩倒入,加花椒翻炒。

6.加酱油、生抽、盐、鸡精、大火烧开。

7.转中火,继续煮1个半小时。

8.等到汤汁浓稠即可。

小贴士

1、在炖牛肉的过程中,可以放入一些山楂,山楂有促进消化的作用,所以炖出来的牛肉汤也会更加的有营养。在炖牛肉的时候,要想炖出更加的有营养,可加适量的山楂。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

蛋白质是人体中的重要组成成分,对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、促进康复

牛肉的营养价值

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。