健康生活必备！7种可以拌沙拉生吃的蔬菜，让你吃出活力满满！

健康生活必备!7种可以拌沙拉生吃的蔬菜,让你吃出活力满满!7种可以拌沙拉生吃的蔬菜,让你吃出活力满满!

1、豌豆

豌豆营养丰富,蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸含量都比较丰富,所以它比较适合肾病患者、乳癌患者和预防贫血症。

豌豆中含有的叶酸是预防胎儿神经管畸形的重要物质,有助于预防胎儿宫内畸型、发育不良、宝宝出生后体重减轻和生长发育停滞等症状。

豌豆中的铁元素对人体造血组织有良好的造血和能力,促进血红细胞的生成。因此豌豆是缺铁性贫血病人的最佳蔬菜。

2、金针菜

金针菜中含有大量的营养物质,它所含的蛋白质、维生素、矿物质都比较丰富,能够有效预防儿童蛔虫、绦虫症、绦虫病等寄生虫感染性疾病。

金针菜含有丰富的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,对预防和改善便秘十分有效。

金针菜中还含有大量的胡萝卜素,能够增强机体免疫功能,抑制癌细胞的生长。

3、芹菜

芹菜,内含胡萝卜素和维生素B1,它能够促进消化,防止动脉硬化,降低血清胆固醇,也能增强机体抵抗力,适合高血压患者、夜盲症患者、缺铁性贫血患者。

4、韭菜

韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,从而助益消化,防止大便干燥。

韭菜有增强食欲、行气理血、解毒、壮阳固精的功效。

它能够提高机体的消化功能,增进食欲,有健胃理气的功效。

5、红薯

红薯,能供给人体大量的黏液蛋白,能防止动脉硬化,降低血压。

它能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,防止胶原病发生。还能减轻铅、汞对皮肤、黏膜的侵蚀。

6、茄子

茄子含有较多的维生素P,100克能消化100克中的维生素P,100克能吸收200毫克的维生素C。

此外,茄子还是一种良好的减肥食品。它含有丰富的维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

7、大蒜

大蒜含有丰富的维生素C,能够防止硝酸盐在血管中的沉积,从而起到预防冠心病的作用。

此外,大蒜还含有大蒜素,这种辣素具有较强的杀菌作用,能够有效预防胃癌。

大蒜具有很强的防癌能力。

8、茄子

茄子含有丰富的维生素P,100克能消化100克中的维生素P。