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兔子肉的美味烹饪秘籍,探索如何将鲜兔子肉烹饪得美味可口!
制作方法:
1.兔子以横切成薄片,加盐、酱油、料酒、姜片、蒜片、花椒面、味精、白糖、孜然、红椒末、豆瓣酱和熟芝麻、香菜段点缀。
2.用一根筷子夹起,肉皮朝下,顺势将兔子肉皮朝上放在碗里,放入调好的汁水,码味大约10分钟,将香菜段,拍碎的蒜片放入锅中,用中火煮开后转小火煮一分钟,然后放入鸡精和炒匀起锅。
3.最后一步,将煮熟的兔子肉蘸酱食用即可。
做法二
1.做原料:兔肉,姜片,大葱,花椒,香叶,葱段,香菜段,食料酒。
2.将兔肉切成大小差不多的薄片,然后加花椒,大葱,料酒,鸡精,料酒腌制。
3.然后往锅里加入油,油热以后,将兔肉抖散,然后下入锅中煎,炸至金黄色捞出。
4.接着在锅里加入生抽,老抽,冰糖,炒糖色。
5.待到颜色发白,加清水,没过兔肉,大火烧开以后转小火炖一小时左右。
6.然后捞出,将兔肉再重新入锅,烧开后,转小火炖一小时。
7.最后,将香菜,葱段,香菜段,放入锅中,煮两分钟。
8.出锅以后,把芝麻油,胡椒粉,孜然粉等放在兔肉上面。
做法三
材料
兔子,葱,糖,鸡精,生抽,老抽,醋。
1、兔子用清水冼净,备用。
2、锅内加水烧开,放入兔肉,加料酒,葱,糖,酱油烧开。
3、烧开后小火炖1小时。
4、出锅后撒入鸡精,即可。
做法四
兔子一只,土豆两头,胡萝卜两根,芹菜一根,大葱两根,生姜一块,八角适量,花椒适量,白糖少许,盐适量,料酒适量,老抽适量,蚝油适量,老抽适量,醋适量。
1.将兔子摘净,切成大块,在开水中焯一分钟,待血水浮起后,捞出备用。
