冲藕粉的正确方法：如何制作出口味鲜美、口感细腻的藕粉

冲藕粉的正确方法:如何制作出口味鲜美、口感细腻的藕粉?

1、把莲藕清洗干净后,用工具把莲藕上的泥土刮干净,然后把莲藕切成片,放入盆中,加入适量的水,进行搅拌,让莲藕片充分的被水浸泡,约在5分钟左右就可以了,等到莲藕片完全的被水浸泡后,可以把莲藕捞出来,把莲藕片放入小盆中,然后加入适量的水,让莲藕片充分的被水浸泡,在这样的状态下,莲藕片就做好了。

2、取一干净的容器,取一个干净的勺子,倒入适量的凉水,然后放入适量的白糖,搅拌均匀后,再加入适量的老抽,然后再倒入少许的面粉,再倒入适量的清水,充分的把面粉充分的形成均匀的糊糊状。

3、把藕粉倒入小盆中,然后用筷子搅拌成糊糊状,然后再倒入一些清水,把玉米淀粉,和水充分的混合在一起,继续搅拌,然后把面粉糊糊倒入盛有藕粉的容器中,然后再倒入适量的食用油,用勺子舀起一勺的藕粉糊,然后快速的倒入到藕粉糊糊的容器中,然后放入冰箱冷藏两小时。

小贴士:

藕粉糊糊在调制的时候,水尽量还是要放的,如果有一点的粘稠感,就不需要再倒入玉米淀粉糊糊了,要想藕粉糊糊不粘稠,也可以再倒入一些水,搅拌均匀后再加入少量的面粉,再加入一些面粉的目的,因为藕粉中含有一定的淀粉,能够保证藕粉糊和面粉糊糊的充分混合,使藕粉糊糊更加的粘稠。

藕粉糊糊的制作方法有哪些

制作藕粉糊糊的时候需要先把藕粉和清水放在一个小盆中,然后再往里面倒入一些食用油,这样做出来的藕粉糊糊口感会更好一些,如果喜欢吃甜食的,就可以多放一些糖,放糖的目的还是为了增加口感,让藕粉糊糊吃起来口感更好,在加入适量的糖的时候可以根据自己的口味添加,而不是过多的加。

制作藕粉糊糊的时候也可以选择用温水,这样做出来的藕粉糊糊口感会更好一些,而且还能够让味道变得更加香甜,在调制藕粉糊糊的时候,最好是在临出锅前撒一些熟的面粉,这样会让藕粉糊糊更加的稠一些,在调制藕粉糊糊的时候,也可以加入适量的盐,这样能够让藕粉糊糊的口感更好一些。