切莲菜凉拌做法大全，教你轻松制作多款清爽美味凉菜！

切莲菜凉拌做法大全,教你轻松制作多款清爽美味凉菜!

材料

莲菜300克,红椒1个,小米辣4个,盐少许,白醋2茶匙,香油1茶匙,香醋1茶匙,酱油1茶匙

做法

1.莲菜洗净切成细丝,红椒洗净切丝,小米辣洗净切丝,香醋、香油、酱油、盐少许拌匀待用

2.把莲菜丝和红椒丝一起倒入装有红椒的碗里,撒少许盐拌匀

3.取一容器,加入适量小米辣、香醋、酱油、盐少许拌匀即可

莲菜营养价值:

1.富含维生素C,能增强机体免疫功能,防止坏血病,对感冒、牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2.具有降低血压,软化血管,预防中风,预防心脏病的作用。

3.莲菜的叶、茎、花均可入药,能清心、降压,尤其对女性,有防止月经不调、浮肿、浮肿等食疗作用。

食物相克:

莲菜:忌与白术、苍术同食。

莲菜:忌与金瓜同食,同食令人猝死。

1.食用莲菜时应做到少食多餐。

2.烹调时应少用酱油、盐、味精等调料,以保持菜品的色泽和味道。

3.不可过量食用。

食用莲菜时应注意以下几点:

1.烹调时忌用猛火,以免破坏莲菜本身的营养成分。

2.烹调时忌用猛火猛煮,以免破坏其本身的营养成分。

3.烹调时间忌过长,以免使维生素C流失。

莲菜的功效与作用

1.增强体质,预防疾病

莲菜中含有大量的铁元素,可以提高身体抵抗力,提高免疫力。

2.预防高血压

莲菜中含有大量的钾元素,可以增加心脏的跳动,预防高血压。

3.治疗溃疡

莲菜能够抑制胃酸的分泌,减少胃酸对胃黏膜的刺激,还可以促进食物的消化,从而起到治疗溃疡的作用。

4.利尿消肿

由于莲菜性凉味甘,常食用莲菜可以促进血液循环,利尿消肿,对于因肝硬化引起的水肿有一定的食疗作用。

5.开胃消食

中医认为,莲菜味甘、性微寒,入心、脾、肾经,具有利尿消肿、清热除湿的功效。

6.防癌抗癌

莲菜中含有丰富的维生素C,维生素C具有增强免疫力,预防癌症的功效,而癌症患者多吃莲菜有利于降低癌症的复发。

莲菜的做法大全

莲菜蛋饼

主料:莲菜250克,鸡蛋两个,面粉适量,火腿适量,青红辣椒适量。