别再错过，每一口都美味！探秘青椒炒肉的绝佳烹饪秘诀

别再错过,每一口都美味!探秘青椒炒肉的绝佳烹饪秘诀!

1、青椒一定要去蒂后,以免烹饪时碎裂影响口感,并且影响口感。

2、辣椒要选颜色鲜红、圆润,可以根据自己口味来决定搭配。

3、青椒一定要挑选大粒饱满、颗粒圆润、没有伤疤的青椒,这样的青椒鲜嫩多汁,同时味道也很好。

4、青椒如果想要长期保存,可以在低温下充分沥干水分后放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室保存,或者放在干燥通风的地方,以免青椒发芽。

5、青椒很容易熟,所以在烹饪的时候一定要煸炒透。

青椒的做法:

主料:青椒500克

调料:盐适量,鸡精少许,酱油少许,姜适量

青椒炒肉的做法步骤1

青椒洗干净后,去籽去蒂,切成条,放盆中,加入盐、鸡精、酱油、姜丝腌制,约十五分钟后,倒入青椒。

青椒炒肉的做法步骤2

把腌好的肉放入锅中,翻炒后加入葱、姜、蒜等调料,出锅前加入鸡精即可。

小窍门:青椒一定要先去籽去蒂,再在切的时候注意把籽去掉。

青椒炒肉的做法步骤3

肉切的薄点,不要切太厚,就可以了。

青椒炒肉的做法步骤4

肉切完了,就可以把青椒用盐腌一下,稍微腌一下,就可以了。

青椒炒肉的做法步骤5

腌好的肉,可以在锅中加入少许油,下入肉片炒散,再加入青椒。

青椒炒肉的做法步骤6

加点生抽,炒匀,就可以盛盘了。

青椒炒肉的做法步骤7

准备好的肉,洗净后,切成厚薄适中的肉片,在盘子中放入盐、鸡精、酱油、姜丝、料酒、蒜片,均匀搅拌腌制10分钟左右。

青椒炒肉的做法步骤8

锅中倒油,待油热后,把腌制好的肉片放到锅中翻炒,稍微炒到颜色变白即可。

青椒炒肉的做法步骤9

锅洗干净后,放上适量的油,待油热后,把腌制好的肉片放到锅中翻炒,稍微翻炒几下,再把腌制好的肉片放入锅中翻炒,稍微加一点点生抽,炒匀。

青椒炒肉的做法步骤10

青椒炒肉的做法步骤11

最后放入适量的盐,炒匀,就可以盛盘了。