南瓜美食探秘：8种最佳吃法让你爱上这颗秋季明星！

南瓜美食探秘:8种最佳吃法让你爱上这颗秋季明星!

【南瓜经典做法】

南瓜圆饼

材料

南瓜1个,糯米粉300g,豆沙馅200g,植物油、食用盐、食用碱面、香油

做法

1、南瓜去皮去瓤切块蒸熟,蒸熟后,压成泥,南瓜泥放入容器中。糯米粉、猪油、盐、食用碱面、食用油放入面盆中,边加边搅拌,使面完全混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置20分钟。南瓜去皮后,把面团压成泥,再将面团揉成椭圆形,切成小块,越小越好。然后放蒸锅里蒸20分钟。晾凉后将南瓜块擀成厚约0.5cm的面片,在面片上覆盖上一层豆沙馅,将面片卷起来,切成6-7厘米左右的段即可。

6、将南瓜泥卷起来后,放入模具中,用牙签在表面扎一些小孔,表面再撒上一层面粉防粘,将做好的南瓜饼放置在烤盘上,表面撒上芝麻,放入预热好180度的烤箱中烤15分钟即可。

三、小诀窍

1、南瓜一定要蒸熟蒸透,有一定嚼头,否则会很硬,要蒸得硬一些,这样便于食用。蒸南瓜的时候,不能用擀面杖擀,否则南瓜容易烂,从面皮上取下来不方便,而且不容易熟透。南瓜饼因为不容易熟,所以一定要用微波炉转,它就跟饼一样,只是时间有点长,南瓜饼比饼子不容易散。除了南瓜饼,还可以搭配红薯,南瓜饼比较香甜,红薯也不甜,南瓜饼不很香,吃起来很甜。小编还可以加一些其他的食材,比如,红枣,核桃,葡萄干,还可以加一些枸杞。

6、烘烤时间不能太长,否则会变黑。

四、南瓜饼做法

1、南瓜去皮去瓤,切成小块,待用。面粉加入适量的水,和成面团。取一张南瓜面团,揉匀,切成大小合适的圆饼。烧热油锅,放入南瓜饼,小火慢煎,煎到两面金黄色即可。出锅装盘,摆上枸杞子,葡萄干,就可以上桌了。

五、南瓜饼

材料:

南瓜500克,粳米100克,白糖适量。

做法:

1、南瓜去皮去瓤,洗净切块,粳米淘洗干净。