口感独特的酱香饼酱料配方，让你体验绝妙的味蕾盛宴！

口感独特的酱香饼酱料配方,让你体验绝妙的味蕾盛宴!

酱香饼酱料配方一:

盐、味精、蚝油、糖、白芝麻

三:

花生酱、蚝油、老抽、麻油、大蒜

四:

香醋、红辣椒

五:

鸡精、白芝麻

做法:

1、准备材料,将蚝油、酱油、冰糖、香醋、鸡精、蒜末、水混合搅拌均匀备用;

2、将饼切成厚薄均匀的片状备用;

3、锅内放油,烧热后放入饼,煎至表面金黄即可盛出备用;

4、将炒好的酱料浇在饼上,趁热吃最好。

口味独特的酱香饼酱料配方:

制作方法:

1、将茄子切成小长条,放入盐腌一天后,挤去茄子中多余水分;

2、将面粉、蒜末、酱油、陈醋、糖、鸡精、香油混合搅拌均匀备用;

3、锅内放油烧至六成热,放入面糊,煎至表面金黄,盛出备用;

4、锅内放入少许油,下入茄子条煎至两面金黄即可盛出备用;

5、将煎好的茄子酱料浇在煎好的茄子上,趁热吃最好。

营养价值:

茄子富含维生素p,可增强微血管弹性,减低毛细血管脆性。国外研究发现,茄子能降低坏胆固醇的含量,还能降低低密度脂蛋白,提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆的发生。

蒜:大蒜含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

茄子+大蒜:一起吃会引起中毒。

蒜+茄子:降低营养价值。

茄子+西红柿:同食容易引起腹泻。

茄子+蟹:伤元气。

茄子+香菜:会中毒。

茄子+螃蟹:会中毒。

蒜+蟹:伤元气。

如何挑选茄子

1.看茄子的外观

茄子的表面应该具有光泽,在光照下看茄子,应该是没有蔫掉的,新鲜的茄子的颜色应该是翠绿,无枯黄、斑点和老化现象,所以应该是黄中带绿。

2.用手捏

用手捏茄子,如果感觉茄子松松软软的,里面是空心的,说明茄子还是比较新鲜的,如果感觉里面出现了凹陷,并且带有了异味,甚至有点发黑的现象,就不建议购买了。