口感鲜美，营养丰富！尝试一下这道诱人的虾仁炖蛋，细腻滑嫩，健康美味！

口感鲜美,营养丰富!尝试一下这道诱人的虾仁炖蛋,细腻滑嫩,健康美味!尝一口这道菜你的心情就会被其感动了!

做法一

主料

鲜虾250克,鸡蛋1个

辅料

花生油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,姜适量,葱适量,八角适量,料酒适量,大料适量

步骤

1.准备好食材。

2.鲜虾清洗干净。

3.把鸡蛋打入碗中。

4.加入适量的盐。

5.生抽。

6.加入适量的料酒。

7.加入少许的胡椒粉。

8.加入适量的水。

9.搅拌均匀。

10.把姜切片。

11.大料清洗干净。

12.准备好的大葱切段。

13.将准备好的食材放入碗中。

14.搅拌均匀。

15.加入适量的花生油。

16.搅拌均匀。

17.锅中加入适量的清水。

18.加入姜片。

19.大火煮沸。

20.将鸡蛋打入碗中。

21.待鸡蛋完全凝固后,用筷子向一个方向搅拌。

22.搅拌均匀后即可关火。

1.小虾选用个头较小的虾,不建议处理。

2.不要给太多的盐。

3.不要加入味精。

做法二

准备好食材

熟鸡蛋2个,鲜虾6个,淀粉适量,葱姜蒜适量,盐、胡椒粉、料酒、味精、生抽、蚝油、香油适量。

1、将虾剪开去头,去虾线,开背去虾线。

2、将切好的虾加入适量的盐,胡椒粉、料酒、味精、鸡精、淀粉、蚝油、香油搅拌均匀,腌制30分钟。

3、将鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀,使每一个虾均匀的裹上一层蛋糊。

4、锅中烧热油,放入裹好蛋糊的虾。

5、将裹好蛋糊的虾放入锅中,小火炸至金黄色,即可捞出,沥干油分,食用时,撒上葱姜蒜即可。

小贴士

1、鸡蛋中富含大量的优质蛋白质,对于我们身体健康非常的有帮助,也能帮助我们补充营养。

2、虾肉含有大量的钙、磷、铁,以及多种维生素和人体必需的氨基酸,是一种营养非常全面的食品,有“钙库”之称。

3、虾肉中含的微量元素硒是一种抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强机体免疫力,经常食用鲜虾(炒、烧、炖皆可),可预防胃癌、食道癌的发生。