台式麻油鸡 独家秘方揭秘：香气四溢的台湾传统美味！

台式麻油鸡 独家秘方揭秘:香气四溢的台湾传统美味!营养丰富,有利于增进食欲,解除疲劳。台式麻油鸡在中国是比较传统的食材,台湾的人一般都很喜欢吃,下面我们就来看一看台式麻油鸡的具体做法。

用料:鸡肉、洋葱、老抽、糖、五香粉、白酒、胡椒粉。

第一步,准备好所需要的食材,首先要处理鸡肉,清洗干净之后,把鸡肉切块,备用。

第二步,把洋葱洗干净,切块,备用。

第三步,把生抽,老抽,糖,胡椒粉,白酒倒入锅里,把鸡肉拌匀,腌制一会。

第四步,将腌制好的鸡肉捞出,等鸡肉凉透,沥干水分。

第五步,把准备好的洋葱和姜,倒入料理机中,然后加入适量的水,搅打均匀。

第六步,把鸡块倒入料理机中,然后加入适量的生抽,生抽,老抽,糖,白酒,搅拌均匀。

第七步,然后把洋葱,姜,切块,倒入锅里,加入适量的水,煮开。

第八步,把焯好水的鸡肉倒入料理机中,然后加入适量的水,搅打均匀。

第九步,然后加入适量的白酒,搅拌均匀。

第十步,将搅打好的鸡肉放入压力锅中,然后加入适量的盐,胡椒粉,适量的味精,搅拌均匀,最后加入适量的辣椒油。

第十一步,将锅盖打开,倒入适量的水,烧开。

十三步,等水烧开后,把菜倒入锅里,然后再倒入适量的白酒。

十三步,烧开,盖上锅盖,等锅中的水煮开后,关火。

第四步,焖制20分钟左右,即可盛出。

第二种做法:

1、准备食材

2、材料:鸡肉适量、洋葱适量、姜适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

3、制作步骤:

4、鸡洗净切块,洋葱、青椒切块,蒜切片,青椒切条。

5、锅中加入适量的水,烧开后放入鸡肉焯水,然后捞出洗净备用。

6、锅中加入适量的油,油热后加入洋葱、蒜爆香。

7、加入鸡块,加入料酒、老抽翻炒,然后加入适量的清水,煮开后加入青椒。

8、加入适量的盐,鸡精调味。

9、待水再次煮开后,转中小火煮十分钟左右。