学会这个简单的猪大排做法，轻松做出美味的猪大排！

学会这个简单的猪大排做法,轻松做出美味的猪大排!

做法一:

【材料】:猪大排500克、白糖、蚝油、盐、味精、香菜、干辣椒、植物油

【做法】:

1、将猪大排洗净,在排骨上划上几刀;葱切段,姜切片,蒜拍碎;炒锅上火,放入植物油,烧热,放入干辣椒、盐、白糖、蚝油、味精炒香;放入排骨,煸炒2分钟,倒入适量清水,转大火煮沸,撇去浮沫;

4、撇去浮沫后转中小火炖20分钟,放入香菜、蒜末、香菜段即可。

做法二:

【材料】:猪排、红辣椒、红青辣椒、豆瓣酱、冰糖、八角、盐

1、将猪排洗净,在排骨上划几刀,放入锅中,加入水,没过排骨,放入八角、蒜,用大火煮开,捞出猪排;将高压锅盖在高压锅上,放入猪排,放入盐,开锅后,改成小火炖40分钟;将红青椒切成小块,放入锅中翻炒片刻,然后加入炖好的排骨,继续炖20分钟,大火收汁即可。

做法三:

【材料】:猪排骨300克、红青椒适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量

1、将排骨剁成4厘米左右的小段,洋葱切块,青红椒切块,姜切片,蒜切碎;将排骨先用油焯一下,捞出,再用清水洗干净,再沥干备用;锅中倒入适量的油,放洋葱爆炒,再放入排骨、鸡精、盐,炒熟上色;

4、放入红青椒、洋葱,再加入适量的清水,一起炖;

5、小火慢炖20分钟,用淀粉勾芡,就可以出锅了。