夏至来临，记得吃这8种食物保持健康！

夏至来临,记得吃这8种食物保持健康!

这些食物保持健康

豆类

四季豆、扁豆、红腰豆等豆类,所含的化学物质不易被消化吸收,需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收利用。

大豆类

大豆蛋白质的氨基酸组成及组成与动物性食品相近,其中赖氨酸含量较高,是优质蛋白质的来源。中医认为,大豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。黄豆豆浆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C等。

黑木耳

黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容、延缓衰老之效。黑木耳还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原成分,能增强胃肠蠕动,有利于防止便秘。

鲜藕

藕中含有大量的单宁酸、维生素K,具有收缩血管作用,鲜藕性寒,多用于清热凉血。如鼻血、便血、血热等,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

黑豆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效。黑豆营养丰富,其中蛋白质、脂肪、B族维生素含量丰富,还含有丰富的微量元素,尤其是钙、磷、铁含量更丰富,更有利于人体吸收。

常喝豆浆可预防骨质疏松,大豆中的异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物雌激素,除了预防乳腺癌之外,还可以预防骨质疏松。

芡实

芡实具有补肾固精、补脾除湿功能,含有丰富的淀粉、维生素、氨基酸及矿物质,可有效补充营养,预防动脉硬化、高血压、冠心病,是健脾补肾的好食物。

莲子

莲子的营养价值很高,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

桑叶

桑叶含有黄酮类成分,具有降血压、降血脂、改善肝功能、促进循环、防止动脉硬化等作用,长期服用可以延年益寿。