大忙人也能做出令人垂涎的美食，快来看看做啥好吃的秘诀！

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酱香煎茄子

材料

茄子2个,甜面酱,葱花,姜片,辣椒面,酱油,盐

做法

1、茄子洗净后切段,撒上适量盐腌制3-5分钟。锅烧热后,倒入油烧热,放入茄子煎炸,捞出沥干油份。茄子煎至金黄色后盛出备用。

4、锅内倒入少许油,放入葱花、姜片、辣椒面、酱油,爆香。

5、放入煎炸好的茄子,翻炒均匀后加入甜面酱,翻炒均匀后再加入少许的盐。

6、翻炒均匀后即可盛出。

盐煎茄子

主料:茄子

辅料:鸡蛋、蒜、花椒、胡椒粉、食用油

1、将茄子洗净切条,用沸水焯一下,在锅里放入适量的食用油,蒜片、花椒、爆香后加入切好的茄子,最后放入胡椒粉、酱油调味即可。锅里放入适量的油,放入少量的盐,加入鸡蛋、盐、味精、鸡精,翻炒均匀后,加入水淀粉,拌匀,待烧开后即可出锅。

炒茄子

主料:茄子、青椒

辅料:植物油、盐、葱、大蒜、干辣椒、酱油

1、茄子洗净切条,用沸水焯一下,在锅里放入适量的食用油,蒜片、放入切好的茄子,大蒜,加入切好的青椒,继续放入适量的酱油,翻炒均匀后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。

4、将炒好的茄子放入盘中,锅中放入适量的油,炒制,将茄子中的水分炒干,然后放入适量的盐、味精、葱姜蒜、

5、倒入适量的酱油,翻炒均匀,待出锅,装盘即可。

家常烧茄子

主料:茄子、猪肉

辅料:红辣椒、青椒

调料:食盐、酱油、葱、蒜、八角、生抽、鸡精、香醋、香油、白糖、植物油

1、准备好所需的食材。茄子切块,用清水浸泡一会,洗去粘液。