大梭子蟹蒸熟要掌握的时间窍门

大梭子蟹蒸熟要掌握的时间窍门,这是很多人比较关心的一个问题,事实上,蒸熟的蟹其实口感会更好,但是也要掌握一定的方法,让你吃起来更加美味,那么下面就为大家介绍一下,蒸大闸蟹蒸的具体做法。

1、首先准备一个小盆,里面倒入开水,放一个干净的小碗,把螃蟹放在里面,上面浇上一点料酒,然后撒上一些盐,花椒面,葱姜,这样可以让螃蟹蒸熟的时候更加入味。

2、然后锅中倒入适量的水,放入一些姜,然后大火加热,把大闸蟹上锅蒸8-10分钟,然后把葱姜拿出来,切成小末,等到把螃蟹放进碗里面后,就可以把酱油,醋,姜末,红糖,姜末和葱姜末倒在螃蟹上面了。

3、然后用保鲜膜把螃蟹的脚捆住,把螃蟹放在冰箱里面冷藏,这样可以让螃蟹更快的熟,而且吃起来口感更好。

4、之后在蒸螃蟹的时候,一定要注意,时间不宜过长,如果时间太长会导致螃蟹出现变老的情况,影响蟹的口感。

5、最后在蒸螃蟹的时候,一定要在锅里面添上一些水,这样蒸出来的螃蟹才会更加的鲜美,螃蟹一定要蒸熟后再放,这样吃起来会更加的美味。

吃螃蟹需要注意什么?

1、螃蟹要蒸熟后再吃

螃蟹蒸熟了之后,其中的细菌会大量的繁殖,所以在蒸螃蟹的时候,螃蟹要蒸熟后再吃,在蒸螃蟹的时候,在螃蟹已经熟了的情况下,就不要再吃了,这个时候螃蟹中的细菌已经大量的繁殖了,吃了可能会引起肠胃不适的症状。

2、螃蟹要蒸透

在吃螃蟹的时候,不要将螃蟹的爪子和蟹腮弄破了,否则会引起很多的细菌,螃蟹中的寄生虫会大量的繁殖,如果螃蟹已经蒸熟了,吃了可能会引起腹泻。

3、螃蟹要蒸熟

螃蟹一定要蒸熟后再吃,蒸螃蟹之前,一定要将螃蟹的背部掰开,然后将螃蟹的内脏和蟹鳃清理干净,这样可以有效的避免螃蟹之中的细菌和寄生虫进入到螃蟹中。

4、螃蟹要蒸透

螃蟹如果不蒸熟了之后,吃起来口感会不好,并且还会产生很多的细菌和寄生虫,吃了可能会引起腹泻。

吃螃蟹一定要蒸熟,蒸熟螃蟹之后,需要将螃蟹的外壳去掉,并且用清水冲洗干净,清洗干净之后需要用开水或者是凉水进行冲洗,可以有效的去除螃蟹中的细菌和寄生虫。

螃蟹的营养价值

1、螃蟹中含有丰富的蛋白质,能促进肌肉蛋白的合成,提高人体免疫力,螃蟹中含有丰富的氨基酸,能缓解人的疲劳感,还能促进睡眠。