大白菜水饺馅的制作方法：简单又美味的做法分享

大白菜水饺馅的制作方法:简单又美味的做法分享

饺子的馅料不同,做法也不同,可以根据自己的口味,搭配不同的蔬菜进行调味。在做饺子馅的时候,水和面,这样能有效的保持水分不被蒸发掉,所以做出来的饺子馅比较好吃,味道也更好。

水饺的馅料的选择

做水饺时需要注意的就是,如果馅料的选择不好,是会影响口感的,所以最好选用猪肉的。猪肉在剁馅的时候,最好选择比较瘦一些的。因为猪肉太瘦,剁好以后,不容易成型,口感不好。

做白菜水饺要怎么做

1、和面:包好的饺子,放置在一个大一点的盆里,加一点水,再加面粉,用手揉成面团,直到把所有的面团都揉成光滑,再放半小时左右。

2、放馅:把白菜切成细粒,把里面的籽去掉,然后和猪肉一起剁成馅,剁好的白菜馅,用刀把饺子馅剁成比较大的碎碎的。

3、和面:和好的面,然后醒一会,然后把面团揉成长条形,然后再把它揪成大小合适的剂子,然后再用擀面杖擀成饺子皮。

4、包馅:把包子馅放在擀好的饺子皮里面,用手把饺子皮擀成薄皮,然后再用刀切成小条。

5、下油锅:把做好的饺子下锅,然后再加入少许油,放油可以让饺子更加的滑糯,在锅里面的饺子不会粘锅。

饺子馅怎么做好吃

1、白菜猪肉馅

把大白菜洗干净,然后切成末状,加上一些盐,以及生抽,调和好以后放在一旁备用。然后把猪肉洗干净以后剁成末,放到盆中,加入适量的葱姜,放入一勺的盐,再加入一勺的鸡精,然后顺着一个方向搅拌上劲儿,搅上一会以后,在面粉中加入少量的食用油,搅拌成油酥备用。

2、剁白菜猪肉馅

把白菜洗干净,然后切成末状,放在一旁备用,把葱姜洗干净以后剁成末,放入到肉馅里面,用筷子把肉馅搅拌上劲儿,然后再把白菜末放到里面搅拌均匀,最后在面粉中加入少量的食用盐和味精,搅拌好以后,在盆中加入适量的清水,把它们搅拌均匀。

3、葱姜剁好以后,再加上姜末,放到饺子馅里面,用筷子搅拌均匀,最后在锅里面加入适量的食用油,把水烧开以后,放入适量的面粉,然后把它们搅拌成面絮状,再用筷子搅拌成馅儿,锅里面的水烧开以后,把白菜猪肉馅一起放到里面,然后用筷子搅拌成馅儿,这样的饺子馅就做好了。