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大闸蟹是我国河蟹的一个俗称,指大闸蟹生长于河蟹中,食用大闸蟹可算是个不简单的养生佳品。大闸蟹可不是说吃了大闸蟹就能好了的,而是要讲究一定的量,这时候的身体状况还是蛮复杂的,身体还是会健康的。那么,大闸蟹一次最多吃几只?大闸蟹一次最多吃几只?这是很多朋友都十分关心的问题,下面就来简单的了解下吧。
大闸蟹一次最多吃几只?每100克大闸蟹中含有4500克左右的蛋白质,大闸蟹肉的含量要比小螃蟹高出了很多,所以如果吃多了,大闸蟹就会出现消化不良、腹泻等症状。所以,如果你是个爱吃蟹肉的人,那么一次最好不要吃太多大闸蟹,因为这样是很容易出现腹痛、腹泻等症状的。
大闸蟹一次最多吃几只?如何剥开大闸蟹?
大闸蟹还没那么大就马上吃了,这时候的大闸蟹还没有完全熟,虽然大闸蟹身上有很多细毛,但是我们千万不要再去品尝它了。一般大闸蟹的蟹壳是比较软的,特别是蟹脚和蟹钳,有一层蟹黄,那是不干净的。另外,大闸蟹身体的纹理上比较粗糙,腹部的黑色绒毛很多,我们应该把大闸蟹的腹部进行剪掉,这样才能够看见里面是不是有蟹黄。
大闸蟹剥开后怎么处理?
大闸蟹生性好动,一般是很容易触碰到肚子上的东西,比如蟹胃、蟹心等。吃起来生涩味大,但是切开后可以很快的把生蟹肉取出来,最简单的方法就是先用开水汆烫,再把它们处理一下,这样的话,大闸蟹还是非常干净的,不会粘在一起了。但是我们还是建议大家不要生吃大闸蟹,因为螃蟹体内的寄生虫是非常多的。
怎么辨别大闸蟹的真假
看螃蟹壳
看螃蟹壳如果新、老的螃蟹都有光泽,蟹壳呈黄色,而且是软的那种,而且有光泽的螃蟹是比较新鲜的。如果是母螃蟹的蟹壳发黄,蟹壳发暗发青,蟹黄呈绿色,甚至变成绿色。
看螃蟹腿
看螃蟹腿脚螃蟹的腿脚是从螃蟹的腿脚看出来的,有些螃蟹腿脚都有毛筋,如果螃蟹的腿毛比较多的话,说明是新鲜的螃蟹腿脚。
闻螃蟹的味道
闻螃蟹的味道一般的螃蟹,如果有一股蟹的臭味,而且是散发着一股螃蟹身上的臭味的话,那么基本就可以判断了。
如何挑选大闸蟹
一、看外形
如果螃蟹的背部、腹部、腹部这四个部位,如果色泽鲜艳、腹部饱满,没有残缺的话,一般都比较新鲜。
