大闸蟹煮水时间攻略：揭秘最佳水煮时间，享受最鲜美的蟹肉享受！

大闸蟹煮水时间攻略:揭秘最佳水煮时间,享受最鲜美的蟹肉享受!

螃蟹是一种非常营养的海产品,同时味道鲜美,营养非常的丰富,肉质十分的鲜美,是一种非常受欢迎的海产品。螃蟹肉是非常鲜美的,但是想要烹饪出来的蟹肉有浓烈的蟹黄,需要有一定的技巧,那么,在煮螃蟹的时候怎么才能够快速的将螃蟹的蟹黄煮出来呢?我们来了解一下。

1、水煮螃蟹的窍门:清水

水煮螃蟹在煮的时候应该选择冷水下锅,螃蟹下锅之后大火烧开,然后一直保持大火煮,这样可以让螃蟹在蒸的时候挣脱掉一些蟹黄。大火煮螃蟹的时候最好不要超过15分钟,因为时间长了蟹黄很容易流失掉。

2、螃蟹的清洗方法

螃蟹买来之后,先是用清水冲洗一下,然后放入淡盐水中浸泡2-3小时,轻轻的搓洗,也可以把蟹壳上的毛刮干净。等冲洗干净了之后,就把螃蟹切成小块,然后放在盆中备用,接下来把姜末倒入水中,等到螃蟹表面开始冒泡的时候,再倒入一点白酒,待上一会煮螃蟹的时候,在冷水中撒上一些盐,这样做出的螃蟹蟹肉就比较鲜嫩。

3、螃蟹的其他吃法

吃螃蟹的时候也可以做成螃蟹粥来食用,这个做法非常的简单,螃蟹粥的主要材料就是螃蟹、大米,这样做出的粥会非常的好吃,也可以把螃蟹洗干净了之后剁成小块,然后与大米一起放入电饭煲里面煮,煮到粥变粘稠之后再放适量的调味品就可以吃了。这种吃法,因为螃蟹粥非常的清淡,不会对身体产生一些副作用。

螃蟹的其他吃法

吃螃蟹的时候可以做成清蒸螃蟹,这种方法非常的方便简单,螃蟹的味道很鲜美,非常适合做螃蟹的一道菜肴。螃蟹清蒸做法非常的简单,用刷子清洗螃蟹就可以了,需要把螃蟹洗干净了之后剁成小块,然后放入锅中,再加入适量的盐和黄酒,一起蒸熟就可以吃了。这种清蒸螃蟹的方法非常的简单,而且做出来的螃蟹非常的清淡,不会对身体产生一些副作用。

吃螃蟹的时候可以做成清蒸的螃蟹,这样做出来的螃蟹会非常的鲜美,不仅吃起来非常的过瘾,而且螃蟹还可以治疗拉肚子,同时能够滋补身体,适当的吃一些螃蟹,还能够治疗小儿蛔虫病。用生螃蟹蒸熟之后食用,还能够治疗跌打损伤。如果家中有老人和小孩的话,也可以多给老人吃一些,这样对身体有好处。