天麻炖鸡：营养滋补的养生佳肴，提神益智的中草药疗法

天麻炖鸡:营养滋补的养生佳肴,提神益智的中草药疗法,滋补的养生佳肴,滋补的养生佳肴。

做法一

1.天麻洗净后切片备用;

2.鸡脯肉洗净,切薄片备用;

3.将所有的食材放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后,转小火,炖制5分钟左右;

4.关火后加入适量的盐、味精等调味品即可。

做法二

1.鸡肉洗净后斩件,锅中烧开水,放入鸡肉,加入适量的盐和料酒焯去血水;

2.将焯好的鸡肉捞起沥干,切好备用;

3.准备好砂锅,放入鸡肉和葱姜和生抽;

4.倒入适量的开水,加入适量的料酒,大火煮开,转小火炖制;

5.炖至鸡肉熟烂后放入天麻,继续炖制15分钟左右即可。

做法三

1.鸡肉、天麻、川芎、生姜、桂皮、当归、红枣、枸杞、料酒。

2.砂锅中加水,放入鸡肉,加入两片姜,两粒红枣,桂皮,料酒。

3.大火烧开后,转小火煲两个小时。

4.加盐调味即可。

做法四

1.鸡翅膀洗净,用酱油、盐、料酒腌10分钟

2.葱切段、姜切片,蒜去皮拍扁,干辣椒剪成两段,花椒若干

3.锅中油烧热,放入花椒、干辣椒炒出香味后捞出不用

4.放入鸡翅,鸡翅煎至两面金黄

5.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,倒入开水没过鸡翅,大火烧开后转小火

6.炖至汤汁浓稠,放入少许老抽上色

7.放入干辣椒,加盐调味,大火烧开转小火炖15分钟即可

做法五

主料:鸡翅1000克

辅料:料酒15ml、盐4克、味精1克、生抽15ml、老抽15ml、葱5克、姜5克、大蒜5克、蚝油10ml、腐乳10ml、红曲米10克

1.鸡翅用清水洗净;

2.用料酒和盐腌制鸡翅15分钟;

3.锅烧热,放少许油,放入鸡翅煎,两面金黄;

4.放入葱姜蒜;

5.放入腐乳,腐乳,红曲米炒香;

6.放入蚝油,老抽,翻炒上色;

7.加入适量开水,没过鸡翅,转小火炖20分钟左右;

8.放入味精,撒上葱花,出锅即可。