奇香四溢！尝鲜紫苏炒田螺，聚焦口腹双满足的美食盛宴

奇香四溢!尝鲜紫苏炒田螺,聚焦口腹双满足的美食盛宴!尝鲜紫苏炒田螺,聚焦口腹双满足的美食盛宴!

食材:田螺200g、紫苏适量、姜适量、盐适量

做法:

1.田螺买回来,清洗干净

2.把它从中间一分为二

3.用盐,生姜,葱段,蒜粒,辣椒,花椒,耗油拌匀

4.炒锅里放点油,爆香葱,姜丝

5.加入田螺,倒入酱油

6.倒入紫苏炒几下

7.倒入白糖

8.倒入黄酒,爆炒一分钟左右,加盐调味,再翻炒一会就可以了

小贴士:

1.田螺一定要清洗干净,避免一些有害物质。

2.紫苏炒田螺要翻炒一会,把它的腥味去掉

木耳红紫苏炒田螺

主料:鲜亮木耳红紫苏炒田螺300g辅料:油适量盐适量醋适量姜适量蒜适量胡椒粉适量葱适量青椒适量小辣椒适量

步骤:

1.红紫苏洗净后切好,蒜去皮切碎,姜切片,青辣椒洗净切块。

2.先将烧开的油倒入田螺翻炒至微黄。

3.将切好的红紫苏倒入炒锅。

4.然后放入木耳红紫苏炒至熟。

5.再放入盐、醋、蒜姜和胡椒粉调味即可。

6.另外起锅放入少许油,爆香葱花和蒜片,倒入田螺翻炒。

7.再将炒好的红紫苏倒入翻炒,淋入少许生抽即可。

8.最后再放入适量青椒翻炒。

三、红烧田螺的做法

主料:田螺500g红紫苏100g辅料:油适量盐适量生抽适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量香菜适量葱适量姜适量蒜适量

1.买来的田螺放清水泡至2-3小时,去除淤泥后洗净备用

2.锅里水烧开,放入田螺煮5分钟捞出

3.锅里放油烧热,放葱姜蒜末爆香,放田螺翻炒

4.待田螺翻炒变色,放料酒,酱油,鸡精,香菜,醋翻炒,撒上香葱末翻炒即可出锅了

四、田螺的营养价值

1、田螺富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、维生素A等营养元素。

2、含有丰富的维生素A,是维持正常视力、促进骨骼发育、增强免疫力的重要物质。

3、有清热利尿的功效,对黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

五、田螺的食用禁忌

1、有宿疾者应慎食。螺肉有较强的清热作用,胆囊炎、胆结石、肝炎患者食后会加重病情。