如何制作松软不硬的肉夹馍饼？

如何制作松软不硬的肉夹馍饼?

猪肉夹馍饼的做法:

1、馍皮的做法可以通过面粉中加入鸡蛋等物质,调好比例,还可以加入羊肉、牛肉、韭菜等。然后包成,并盖上湿布,醒发一小时,直至蓬松度。然后再准备几个大碗,将醒发好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,然后在擀面杖上均匀的撒一层面粉,用手按着,然后再擀薄。

5、然后在擀成薄薄皮,用刀将薄皮卷起来。

6、然后捏住两边的口子,将平底锅加热,放入面饼,烙熟。

7、接着再用刀切成三厘米厚的饼,放凉后放在盘中,装盘后再撒一层面粉,以此类推。

8、然后再将饼翻过来,放凉后在擀薄,分层。

9、最后按照自己的喜好,将饼烙至金黄,在烙的过程中,再将饼翻转过来。

10、再将饼翻来,再烙一次。

11、这样反复烙至金黄即可,装盘食用。

13、用一些面粉和鸡蛋,加入适量的糖,打入一个鸡蛋,加入水,做成蛋饼,烙至金黄即可。

土豆饼

材料:土豆,鸡蛋,鸡精

1、土豆去皮,清洗干净,切成细丝。加入适量的面粉,加水,调成面糊。电饼档加热后刷上将土豆丝铺在面糊上。盖上电饼档,再将电饼档烙至两面金黄即可。

菠菜煎饼

材料:土豆,菠菜,葱花,鸡精,白胡椒粉

1、菠菜洗净,切碎。土豆、菠菜混合,加盐、白胡椒粉、葱花、油、鸡精搅拌均匀。平底锅烧热,刷上一层薄倒入面糊,摊平,用小火煎熟即可。

馄饨

材料:馄饨皮,葱,姜,肉,酱白胡椒粉,鸡精

1、葱切葱花,姜切末备用。肉剁碎。拌入葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉、香油拌匀。馄饨皮擀成约3毫米厚的面片。

5、葱姜水烧开后,用筷子夹入馄饨煮熟,捞出晾凉。

6、将肉馅抹在面片上。

7、馄饨皮对折起。

8、对折上劲后,馄饨就做好了。