如何炒出香脆可口的核桃仁？尝试这些独特炒法！

如何炒出香脆可口的核桃仁?尝试这些独特炒法!

主料:核桃仁300g

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量

步骤:

1.将核桃仁放入碗中,加入盐、白糖、蚝油、白糖和少许的水搅拌均匀

2.将搅匀的核桃仁上锅蒸熟

3.把蒸好的核桃仁拿出来晾凉后,将炒好的核桃仁表面放上干生粉

4.油锅烧热,倒入核桃仁翻炒

5.待核桃仁表面呈焦黄色,用筷子夹出,晾凉后即可

小贴士:

炒核桃仁,要用小火,火很容易将核桃仁烧焦,用铲子会很快的将核桃仁炸掉,最后撒点白糖,味道会更香,也更有嚼劲。

核桃仁:核桃是一种营养丰富的干果,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,适合患有高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的患者食用。核桃仁含有大量的维生素B和E,还含有亚麻酸,是人体理想的肌肤美容剂,能滋润皮肤,使皮肤细腻光滑,富有弹性。核桃仁富含亚油酸、亚麻酸及维生素E,它们能滋润皮肤,尤其适合皮肤干燥的人,可以美白祛斑。经常食用核桃,还可以使头发乌黑亮泽。

【核桃仁炒香】

材料:

核桃仁1颗、食用油适量、盐适量、白糖适量

做法:

1、将核桃仁用淡盐水泡一泡,去除表面的黑毛。

2、锅中倒入油,加热至7、8成热,将核桃仁下锅,转小火慢炒,用铲子翻动,让核桃仁受热均匀。

3、用铲子不停地将核桃仁和瓜子都受热均匀。

4、等到核桃仁变硬变脆后,关火,将锅中的核桃仁盛出。

5、锅中倒入油,放入白糖,小火慢炒。等到糖融化变红,然后将炒好的核桃仁倒入,炒匀。

6、加少量水,改中小火,一直将核桃仁烧到。

7、等到糖开始冒大泡,将炒好的核桃仁倒入,翻炒。

8、倒入少量盐,炒匀,关火,装盘即可。

【核桃的功效与作用】

1、美容护肤:核桃仁含有丰富的维生素E和胡萝卜素,因此具有润肤、延缓皮肤衰老的作用。核桃仁还含有大量的油脂,可以润滑皮肤,使皮肤保持弹性。

2、预防便秘:核桃仁含有大量的油脂,因此可以促进胃肠蠕动,减少肠道对油脂的吸收,从而减少脂肪。

3、预防冠心病:核桃仁含有不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,对防治冠心病和动脉硬化有一定作用。