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学会用电饭煲轻松制作美味酱牛肉的最简单做法是什么?上班族为了让下班的时间变长,常常会自己在家熬煮酱牛肉。其实酱牛肉需要准备食材,只需要几片姜就可以了。具体方法如下:
1.准备食材。
2.用流动水冲洗干净血水,用厨房纸吸干水份。
3.姜去皮,用刀切成薄片。
4.砂锅烧热,放入姜块。
5.下入八角和桂皮,开大火煮至沸腾,加入牛肉。
6.加入冰糖。
7.煮至牛肉变色。
8.加入冰糖。
9.加入生抽和料酒。
10.继续煮至牛肉的入味。
11.加入冰糖。
12.加入没过牛肉表面的水。
13.盖上锅盖,调小火,烧至锅中水分逐渐收干即可。
14.待牛肉表面的水烧干,牛肉表面上色即可关火,然后浇入少许芝麻油,搅拌均匀。
15.盛出后趁热撒上适量辣椒面。
16.然后用筷子快速的扎一下牛肉。
17.这样就完成了。
食疗作用
1.益气:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.补脾胃:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.补肝血:中医认为,牛肉有补脾胃,益气血,强筋骨的作用,对气虚乏力、中气下陷、贫血久病及面黄目眩之人食用尤为适宜。
牛肉的营养价值
1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4.常吃牛肉可增长肌肉,牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
