学会简单又美味的翅根做法，让你的口腔感受无限美味！

学会简单又美味的翅根做法,让你的口腔感受无限美味!

一、土豆炖翅根

材料

土豆,鸡翅根,水,老抽,糖,料酒

做法

1、土豆去皮切块。

2、鸡翅根洗净切块。

3、锅中放水,把鸡翅根,土豆,老抽,糖放入。

4、煮开,转小火,炖15分钟。

5、出锅,撒上葱花。

二、土豆烧鸡翅

鸡翅,盐,葱,姜,蒜,料酒,醋,花椒,干辣椒

1.鸡翅剁成小块,放水里泡去血水,锅里放油,炒鸡翅。

2.锅中放油,放蒜和姜炒出香味,再放鸡翅,炒几下。

3.倒入一罐加半碗水,加入料酒,花椒,干辣椒,加少许盐,翻炒至鸡翅八成熟。

4.放葱段,煸炒几下。

5.放适量水,盖盖炖。

6.待汤汁收的差不多了,放少量醋,鸡精,翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

在做土豆烧鸡翅的时候,锅中放水是很重要的,不加,是为了避免糊锅。

因为炖的时候,汤汁也收的差不多了,不要担心糊锅。

炖的时候,汤汁的量也没那些水,要少一些,因为放的水比较多。

四、红烧鸡翅的做法

食材:鸡翅8只、大葱8棵、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、干辣椒适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量、盐适量、花生油适量

1.鸡翅冷水下锅,加几片姜片,煮开后,撇掉血沫,捞出鸡翅,冲洗干净,在鸡翅的背面划几刀,这样可以防止粘连。

2.用料酒,白糖,盐,花生油,葱,姜,蒜,八角,香叶腌制10分钟。

3.大葱切段,姜切片,蒜拍破,桂皮,草果等香料备用。

4.锅中加水,水开后放入腌制好的鸡翅,水再次开后,撇去浮沫,倒掉,再大火煮,开锅后,加入准备好的调料,待鸡翅煮熟后,捞出。

5.大火收汁,出锅,撒葱花,就可以享用啦。

小贴士:如果喜欢吃辣,可以在不辣的前提下加些辣椒。