学会糖醋小酥鱼的独家秘诀，带你一步步轻松制作！

学会糖醋小酥鱼的独家秘诀,带你一步步轻松制作!

一、主料:鲈鱼、面粉、鸡蛋

二、辅料:盐、味精、酱油、白糖、花生油、姜、葱

三、步骤

1、取一个干净的盆,里面放些许盐,然后把准备好的面粉倒进去,边倒边搅拌,把面粉搅拌成面絮状,直到盆光,手光,面盆光,揉成光滑的面团,放一旁备用。鸡蛋打散,锅里倒入油,烧热后倒入鸡蛋液,晃动锅,使鸡蛋饼凝固成形。把刚刚炒好的鸡蛋液倒进去,迅速用铲子翻炒几下,让鸡蛋变成焦黄的颜色。

4、等鸡蛋凝固成型后,出锅。

四、温馨提示

1、面粉加入少许盐,放一个鸡蛋液,搅拌成面絮状,然后把揉成光滑的面团,放一旁备用。因为面粉的添加不一样,所以每次加入面粉的时候,边倒边搅拌,搅拌成面絮状的时候,再倒入鸡蛋液,这样不容易粘锅。准备炒锅的时候,倒油适量,烧热后倒入鸡蛋饼,这样煎出来会比较薄,因为鸡蛋饼比较厚。

4、把刚刚炒好的鸡蛋饼放进去,迅速用铲子翻炒几下,让鸡蛋饼变成焦黄的颜色。

5、等鸡蛋饼熟了,把炒好的鸡蛋饼盛出来,稍冷却后,撒上一些香菜。

五、鸡蛋饼的营养价值

鸡蛋饼的主要原料是鸡蛋,也就是鸡蛋。鸡蛋饼不仅鸡蛋的营养价值高,还有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

因为鸡蛋饼的制作方法非常简单,所以鸡蛋饼的营养价值是非常丰富的,所以鸡蛋饼的营养价值非常丰富。

鸡蛋饼的食用方法:煎、炒、炸、蒸等。

1、煎鸡蛋饼

把鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅散,放入少许食用油和盐,继续搅动。这时在锅中加入少许油,把鸡蛋液倒入锅中,用小火煎,两面都煎成金黄即可。这道菜是北京点心,就象山西刀削面一样,比较适合新手学习。炒鸡蛋饼

在锅中加入少许食用油和盐,把鸡蛋打入锅中,用小火煎制两面金黄即可。这道菜具有很丰富的营养价值,它不仅可以去掉鸡蛋饼里面的一些营养成分,还能去掉鸡蛋饼里面的一些营养成分。蒸鸡蛋饼

将鸡蛋打碎,加少量面粉,调成面糊,将面糊倒在平底锅中,摊成饼状即可。