学会红烧河蚌的做法，轻松掌握家常美味！

学会红烧河蚌的做法,轻松掌握家常美味!

红烧河蚌的做法:

做法一

材料

主料:蚌肉200克,青椒2根,

辅料:姜适量,蒜适量,干辣椒适量,

调料:料酒适量,盐适量,淀粉适量

做法

1.青椒洗净去籽切块,蚌肉切块,姜蒜切片,干辣椒剪成段

2.锅里放油,倒入姜蒜片炒香,放入蚌肉翻炒,加料酒,酱油,蚝油,糖,拌炒均匀即可

红烧河蚌的做法

主料:蚌肉200克

辅料:青椒2根,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,

调料:料酒适量,盐适量,淀粉适量,水适量,糖适量,植物油适量

1.蚌肉洗净,切小块。

2.姜切片,大蒜切片。

3.锅中放油,倒入姜蒜片炒香,放入蚌肉翻炒,加料酒,酱油,糖,拌炒均匀即可

清蒸河蚌的做法

主料:河蚌适量,金针菇适量

调料:盐适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,大蒜适量

1.将河蚌切成两半。

2.金针菇洗干净,切去根部。

3.将河蚌放在碗里,放入盐、鸡精、料酒、水淀粉、醋,拌匀腌制10分钟。

4.锅里倒入适量油,油热后将河蚌放入锅中煎至两面金黄,再盛出待用。

5.锅中留底油,放入蒜片爆香。

6.放入金针菇翻炒至软。

7.倒入煎好的河蚌,撒上葱花,翻炒均匀即可。

第二道

河蚌,新鲜柠檬,红辣椒,生姜,胡椒粉,生抽,料酒,植物油

1.先把河蚌拿出来,先洗干净,然后切成片,加入适量料酒,姜丝,蒜末腌制十分钟。

2.将红辣椒,切成丁。

3.锅里倒油,放入辣椒丁,姜丝,蒜末,葱段爆香,然后将腌制好的河蚌放入翻炒,再加入适量的生抽,翻炒均匀即可。

河蚌,黄瓜,姜,淀粉,生抽,蚝油,料酒,植物油

1.先将河蚌用牙刷反复刷洗干净,然后加入少许生抽,适量的淀粉,少许的蚝油腌制10分钟。

2.把黄瓜去皮切块,然后再切丝,姜切成丝。