学会红烧鳕鱼尾的最正宗做法，尽显中式烹饪精髓！

学会红烧鳕鱼尾的最正宗做法,尽显中式烹饪精髓!

做法一

材料:鳕鱼尾350克,油、盐、生抽、姜、蒜、老抽、盐

步骤:

1.处理鳕鱼尾,切掉头尾和鱼刺,鱼段备用

2.把锅烧热,爆香姜片,放入鳕鱼尾煎至微黄

3.再把鱼块装盘备用

4.把锅烧热,爆香蒜头、花椒

5.再把鱼块加到锅中,用大火炸至微黄

6.再把鱼块加到锅中,再把锅烧热,爆香蒜头、干辣椒

7.再把鱼块加到锅中,再把鱼块加到锅中,用大火炸至微黄

8.再把鱼块加到锅中,再把鱼块加到锅中

9.加进去调味品,用大火炒出香味

10.加入适量的水,放入大火烧开

11.再用小火煨5分钟,将汁收浓,就可以出锅了

做法二:

原料:鳕鱼、香菇、葱、姜、蒜、桂皮、生抽、盐、水淀粉

1、将鳕鱼洗净,两面划几刀。香菇泡发,洗净,切丝,葱姜切末,蒜拍松切末。

2、锅中放适量油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,放入鳕鱼翻炒至两面金黄。

3、放入香菇丝、醋翻炒。

4、放入葱姜蒜末,加盐、水淀粉翻炒。

5、出锅即可。

做法三:

主料:鳕鱼两条,香菇两朵,青蒜三根,生姜四片,料酒,酱油,香醋

1.准备好食材,鳕鱼去头,去皮,切段,加料酒,酱油腌一会。香菇泡发,洗净,切丝,青蒜洗净,切末。

2.锅中放适量油,油热,下入姜蒜爆香。

3.放入鳕鱼翻炒。

4.放香菇翻炒。

5.放适量酱油,香醋。

6.放入青蒜,翻炒几下,出锅即可。