学会这三个技巧，轻松制作出美味可口的老坛酸菜！

学会这三个技巧,轻松制作出美味可口的老坛酸菜!

如何做出美味的老坛酸菜

1、自制酸菜时可以取出一些放于冰箱内冷冻几天,这样它的味道会更好。准备好的新鲜的酸菜,放在干净的碗中,放点盐和香油拌匀。

3、将酸菜去根,洗净切成粗丝,倒入干净的锅中焯烫,可以把酸菜中的水分焯出来,把酸菜的水分焯掉。

4、锅中油烧热,倒入酸菜,翻炒一分钟,看到酸菜颜色变深,盛出来待用。

5、将焯烫好的酸菜沥干水分,盛入干净的坛子中,放入少量的盐,倒入适量的水,搅拌均匀。

6、放到阴凉通风的地方保存。

7、一年四季的时候可以经常翻动坛子,让酸菜充分吸水,腌制一周就可以吃了。

这3个步骤是最重要的,如果你只做几个,就怎么煎都不会烂,或者是酸到自己家。你也可以用老坛酸菜腌出来的酸菜,因为坛子容易坏。

酸菜,是日常生活中最为常见的一种蔬菜。它的营养价值是很高的。

1、开胃

在冬天很多人都容易出现食欲不振,消化不良的情况。这个时候吃一些泡菜可以有效的帮助消化,让食欲尽快的恢复正常。帮助减肥

冬天因为天气寒冷,人体很容易出现积食的情况,这个时候吃一些泡菜可以有效的帮助食物消化,从而让体内的一些赘肉快速的排出体外,起到减肥的效果。

3、防治感冒

我们人体的抵抗力和免疫力都很低,如果人体的抵抗力和免疫力降低的话,那么在冬天很容易出现感冒的情况,这个时候吃一些泡菜可以有效的预防感冒。

吃泡菜的好处

1、泡菜可以开胃

在冬天很多人都会出现食欲不振的情况,这个时候吃一些泡菜可以有效的帮助开胃,让身体吸收更多的营养物质,从而保证身体的健康。开胃

在冬天很多人都容易出现消化不良的情况,这个时候吃一些泡菜可以有效的帮助消化,可以促进肠道的蠕动,从而让人们的食欲更强,同时还可以改善身体的虚弱。

在冬天很多人都容易出现感冒的情况,这个时候吃一些泡菜可以有效的帮助人们预防感冒,避免在冬天感冒。

4、减肥

冬天天气寒冷,身体内的热量以及热量就会大量的消耗掉,如果身体内的热量消耗过多的话,就会导致体内的脂肪大量的堆积,从而导致肥胖的出现。

5、消除疲劳

冬天很多人都容易出现疲劳的情况,这是由于人们的体力以及免疫力下降导致的,如果是想要消除疲劳,那么应该多吃一些泡菜。