完美煮汤圆的秘诀：煮多长时间最合适？

完美煮汤圆的秘诀:煮多长时间最合适?

1、煮汤圆的时间

如果想要煮的美味可口,那么汤圆最好要先煮上30分钟,在煮汤的过程中也要不断地撇去浮沫,为了不糊锅,煮汤过程中还要多放些水。

2、煮汤的注意事项

很多人煮汤的时候习惯先放汤圆,但是这样会很容易导致汤圆变质,而且会影响汤圆的口感,所以应该先煮30分钟,这样煮出来的汤圆才会香。

3、煮汤的其他妙用

煮汤时最好先煮滚烫的水,煮出来的汤圆更香甜,而且还不会粘锅。

4、汤圆要涮什么

煮汤、蒸或煮,再搭配的食物,也会让汤圆变得美味。比如说鸭蛋枸杞鸡汤,南瓜性温,煮出来的汤圆,不仅暖胃,而且还有滋阴补气的作用。此外,因红豆含有丰富的膳食纤维,能帮助促进肠胃蠕动,还能去除体内的湿气。

煮汤、蒸、煮等中式烹饪中,当然搭配的食材,也会让汤圆变得美味。比如说,咸肉煲土豆、青豆之类的主食,那么,为了去除这些物质,在煮汤时,不妨放点肉类,例如鸡肉或者猪排骨。

怎样保存汤圆

最好用陶瓷或玻璃的容器保存,可以吸湿又不影响口味,而且也不易老化。

在保鲜盒中放入适量茶叶,可以减少汤圆的湿度。茶水中的茶多酚具有抗氧化的作用,可延缓氧化速度,让汤圆也不容易沾染油脂,不那么容易坏。

可将汤圆浸泡在水里,因为汤圆易受潮,如果浸泡在水里,汤圆容易变黑,但是只需浸泡在水中,上面的浮油就会慢慢除去,所以汤圆也不易变黑。

需要注意的是,汤圆最好用铁器保存,因为铁导热快,容易与铁中的铅等金属起化学反应,所以把汤圆放进铁锅里时,最好再放些姜进去。

怎样煮汤圆不粘锅

不要让汤圆不沾锅

煮汤圆时,不要让汤圆一直煮到汤圆飘起来,最好先用文火煮。在沸腾的时候,用筷子夹一夹汤圆,如果筷子能顺利夹起汤圆,即是煮好了,也没关系。

煮好后,让汤圆在冷水里浸泡一会儿,冷却一会再捞出。这样,汤圆在煮的时候更容易浮起来。

不沾锅

汤圆粘锅的最主要原因是油中的浸渍,如果油中的浸渍不动,那么汤圆还是非常容易粘锅的。所以如果想要煮汤圆不粘锅,那么,油就要少放一些,免得沾锅。