完美煮饺子的秘诀：掌握这些技巧，让你的饺子受人称赞！

完美煮饺子的秘诀:掌握这些技巧,让你的饺子受人称赞!

1.把手洗干净

热水和面,加入水和面,调好面疙瘩,醒着,要一醒就开锅,时间很短,一般10-15分钟。如果你喜欢,就早点做哦!

2.用筷子搅动

取一张饺子皮,点水,点入少许盐,和面,盖上保鲜膜醒10分钟,用筷子搅动一下,把饺子皮搅动起来,一个一个就行了。

3.盖上保鲜膜醒面

这次面醒的时间比较长,一般约十几分钟。不用盖保鲜膜,面不用用力,轻轻一揭就把饺子压瘪。有点前功尽弃,这里还有一个小技巧:让皮内有冰清粉为了保证皮的质量,建议每次尽量揉得很小,揉到光滑,很有弹性,如果太细,擀皮的时候不容易。

4.和面的时候把饺子皮轻轻扯一下

将饺子皮扯到和饺子皮,一手将饺子皮粘住,一手用筷子,顺时针或者逆时针地搅拌,直到全部粘在一起,再用手将边揉边扯,这样饺子皮就被扯开了。这个过程非常简单,因为饺子皮没有粘合在一起,所以不会破。

5.做馅

取一张饺子皮,放上适量的馅,把饺子皮捏成褶子,一般是小半碗面,就这样,如果你家碗比较大,可多裹几层饺子皮。

6.包饺子

可以把饺子皮放入水中,再放一小勺盐,这样饺子皮遇盐会充分收缩,饺子皮的底部会更紧致,不会破。但是这个步骤也会消耗一些热量,你也可以将饺子皮放在抽屉边上,用手指压一下饺子,如果饺子皮的边缘压在中央,可以用拇指按一按,另一边也可以按一按。

7.煮饺子

看你自己的时间选择合适的烹饪时间,一般饺子都会一个一个的煮熟,或者开锅后再煮3分钟左右就可以了,如果你没有时间的话,可以用饺子架子把饺子架子留在锅底,这样也能保证饺子不会粘在一起。

8.包饺子

饺子皮可以包在饺子的上面,也可以把饺子皮放入锅中,再放一勺食盐,这样做的目的是为了去掉饺子皮中的盐分。或者你也可以把饺子皮放在不锈钢台板上,然后再刷一层油,再盖上锅盖,这样也能保证饺子皮不沾锅。

饺子煮多久最好吃

要说到煮饺子,这个最受欢迎的饺子方式了,那么肯定有很多人都会问,饺子煮多久最好吃呢?下面小编就给大家详细介绍一下。