家常东北凉菜做法大全 教你轻松做出正宗美味

家常东北凉菜做法大全 教你轻松做出正宗美味好吃的家常凉菜

主料:茄子500克、柿子椒2个、葱20克

辅料:花椒1茶匙、蒜2瓣、辣椒粉半汤匙、酱油1茶匙、盐适量、醋1茶匙

1.将茄子去皮,切成大块状,

2.将辣椒粉、蒜末、花椒粉、盐、酱油、醋、凉开水调成料汁。

3.将茄子放入酱汁,搅拌均匀即可。

家常凉拌黄瓜

主料:黄瓜1根、蒜1瓣、生抽2茶匙、醋2茶匙、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、糖1/2茶匙

1.将黄瓜洗净,再切成块状,浸泡2分钟左右。

2.将大蒜切成蒜末,将葱切成葱花,将蒜末和葱末放在茄子的中间,再将酱汁浇在茄子上即可。

家常凉拌青茄子

主料:茄子500克、青椒150克

辅料:花生油适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、糖适量、蒜泥适量

1.将茄子洗净切成块,

2.将青椒洗净切成丝,将蒜泥和葱姜切碎。

3.将茄子放入碗中,加入生抽,醋,糖,鸡精,香油,蒜泥搅拌均匀即可。

家常凉拌茄瓜

主料:茄子500克

辅料:红椒50克、青椒50克、姜丝适量、蒜末适量

1.茄子去蒂洗净切成滚刀块,再放入水中,

2.将红椒洗净切成丝,姜,蒜切末。

3.将茄子放入碗中,

4.将茄子放入碗中,加生抽,醋,糖,鸡精,蒜末搅拌均匀即可。

凉拌茄瓜汁

主料:茄子1个、红椒2个、青椒1个

辅料:生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜末、姜末、香油、白开水适量

1.茄子洗净,切成滚刀块,用盐水浸泡1个小时左右,

2.将浸泡后的茄子沥干水份,用刀拍碎,入沸水锅中煮熟捞出,挤干水份,入油锅炸至金黄。

3.青红椒洗净,切碎备用。