家常做法 小鸡炖榛蘑，味道鲜美美味可口的秘诀大公开！

家常做法 小鸡炖榛蘑,味道鲜美美味可口的秘诀大公开!虽然饭店的菜肴制作工艺并不复杂,但有一种是比较讲究的,那就是在这道过程中可以加入一些配菜。今天就一起来学学小鸡炖榛蘑的做法吧!

榛蘑的营养价值

榛蘑含有丰富的营养价值,每100克嫩榛蘑中含有7.2克蛋白质,高于蘑菇70%。榛蘑是一种低热量食物,还能增强人体免疫功能,它所含的不饱和脂肪酸,能使胆固醇与脂肪减少,并能抑制血小板凝结,对预防和治疗心脑血管疾病有重要作用。榛蘑中含有丰富的植物纤维,能促进胃肠蠕动,清理肠道,促进消化,防止便秘。

榛蘑炖小鸡

原料:鸡肉、榛蘑

调料:盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、大料、白糖、胡椒粉、蚝油、干辣椒、淀粉、生抽

做法:

1、将榛蘑去蒂洗净,香菜切段备用;

2、鸡肉切小块,加料酒、盐、鸡精、干辣椒、生姜末腌制15分钟;

3、锅中倒油,放入鸡肉煸炒;

4、鸡肉变白后,倒入榛蘑翻炒;

5、加入水、白糖、蚝油、胡椒粉、大料、干辣椒,中火炖至汤汁收干即可。

榛蘑炖鸡

原料:鸡、榛蘑、调料:姜、蒜、葱、八角、盐、糖、料酒、胡椒粉

1、鸡清洗干净后剁块,焯水去除血沫;

2、锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸香,放入焯好水的鸡块煸炒,加入料酒和八角;

3、加入足够的热水,加入葱、姜、八角,大火烧开,转小火炖2小时;

4、加入盐、糖和胡椒粉调味;

5、炖好后,再加入榛蘑,继续炖5分钟即可。