家常做法 平菇炒出绝妙口感，完美搭配的独家秘方揭秘

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平菇这种菌类食材没有经过烹饪的加工,吃起来没有那种味道,但是它的味道很开胃,平菇菌的制作方式非常简单,我们在这里简单的介绍一下。

做法一

主料:平菇

辅料:黑木耳、尖椒、香菜

调料:食盐、味精、白糖、蒜、油、香醋

平菇炒肉的做法

1.将肉切成丝,香菜切碎,尖椒和青椒切丝,蒜切末。

2.炒锅里加一点油,将肉丝下锅炒,加适量的油,烧开,加尖椒丝,黑木耳丝,香菜,少许盐,香菜,五香粉,酱油,然后将肉丝下锅,加入少许水,继续翻炒。

3.待锅中的汤变少,出锅,装盘,味道会很美的。

小贴士:如果有不喜欢吃辣的,可以在这里撒点辣椒,一般喜欢吃辣的,可以再加些小青椒。

做法二

原料:

猪肉150克,平菇100克,红尖椒30克,蒜苗50克,生姜5克,酱油5克,醋5克,白砂糖10克,味精2克,植物油50克。

做法:

1、把猪肉切丝,尖椒切成菱形片,蒜苗切段,姜切丝。

2、在锅中加油,待油热时,放入姜丝,豆瓣酱,炒出红油。

3、放入猪肉,加少许酱油,白糖,料酒,醋,盐,味精,翻炒片刻。

4、加水(或高汤),大火烧开,改用文火,约30分钟后,放入尖椒,蒜苗,姜丝,翻炒1分钟,淋入香油即可。

做法三

猪肉100克,青尖椒20克,胡萝卜20克,生姜5克,大葱5克,盐3克,酱油5克,白糖10克,味精2克,植物油15克。

1、把猪肉切丝,尖椒切丝,胡萝卜切丝,生姜切丝,葱切花。

3、放入肉丝,加少许酱油,白糖,料酒,盐,味精,翻炒片刻。

4、把尖椒丝、胡萝卜丝、猪肉丝混合在一起,加入盐,出锅前加入葱。