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家常做法 白萝卜炖鸡肉,营养美味又简单!
一、白萝卜炖鸡汤做法
材料
鸡1只,白萝卜2个,枸杞、党参、当归、姜片、葱、蒜
做法
1、将鸡洗净切块。
2、放入凉水,焯一下去除腥味。
3、将焯好的鸡,放入砂锅中。
4、加入适量的水。
5、放入料酒,葱姜,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
6、加入适量的盐,关火后放入枸杞,白萝卜,当归,党参等,继续炖煮15分钟即可。
二、白萝卜炖鸡汤
主料:鸡半只、白萝卜200克
辅料:香菜适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、糖适量、水淀粉适量
1、鸡肉洗净,切块。
2、锅中放入水,放入鸡肉,煮开。
3、把鸡肉捞起,冲凉水。
4、准备好姜片,葱段,蒜片。
5、锅中放油,放几粒花椒,炸出香味。
6、捞出花椒,放入辣椒面炸出香味。
7、锅中放水,放两勺老抽,老抽上色。
8、放入姜片,葱段,蒜片。
9、把鸡肉放进去,料酒和生抽上色。
10、烧开后,转小火。
11、放入萝卜,改大火炖。
12、炖的时间差不多了,调入盐和鸡精。
13、炖至萝卜软烂,汁收的差不多了,出锅,撒香菜点缀。
