家常做法 香菇豆腐汤：传统味道，简单易学！

家常做法 香菇豆腐汤:传统味道,简单易学!

1、香菇豆腐汤的做法:

主料:豆腐(北)300克、香菇(鲜)20克、金针菇(金针菇)20克

辅料:姜片(5克)、盐(3克)、鸡精(2克)、鸡粉(2克)、葱花(3克)

2、香菇豆腐汤的做法:

(1)香菇洗净切片,豆腐(北)切片。

(2)锅内加入清水1500毫升,放入豆腐片、香菇片,旺火烧沸后,改用小火,加盖煮30分钟,加入适量盐、鸡精,再焖煮5分钟即可。

(3)起锅前,放入适量的鸡粉、葱花、姜粉、胡椒粉调味即可。

3、干香菇豆腐汤的做法:

(1)将豆腐洗净切薄片,香菇洗净切薄片,金针菇去根部洗净,猪肚去腥,切片,姜切片,葱切段。

(2)砂锅内加入清水,烧沸,将豆腐片放入锅中,用中火煮10分钟,加入香菇片、葱段、姜片、盐、胡椒粉调味,煮2分钟,起锅前加入适量的香油即可。

香菇的功效与作用

香菇被称为“素食之神”,含有丰富的维生素D,被人体摄取后能促进骨骼钙化,还能防止“龋齿”。

益胃、润肠、补气、宽胸、止咳、利便、解毒、降血压、降胆固醇等功效。可治食欲不振、腹胀、便秘、高血脂、高血压、高血糖、肥胖等症。

1、增强免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,可增强人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。

2、降脂降压

香菇中含有的香菇嘌呤、胆碱、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血脂、降胆固醇、降血压的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

3、治疗痛经

香菇所含有的特殊物质,能够促进胃肠蠕动,促进血液循环,经常食用可以有效缓解痛经。

4、润燥美容

香菇具有高蛋白、低脂肪的特点,能起到润肠通便的作用。

5、提高机体免疫力

香菇中含有的香菇多糖能够提高人体免疫功能,减少癌变的发生。

香菇可以和什么一起吃?

香菇豆腐汤

材料:香菇、豆腐、花生油、盐、鸡精、水淀粉、高汤、麻油。