家常披萨的制作方法 一起来学习如何制作美味的家常披萨

家常披萨的制作方法 一起来学习如何制作美味的家常披萨吧!

1、面团材料:高筋面粉200克、黄油80克、盐1小勺、白砂糖5克、酵母1小勺、鸡蛋1个。

2、酵母用温水溶化后,倒入面粉中,加入鸡蛋,拌匀。

3、加砂糖和盐,揉成面团,发酵至两倍大。

4、发酵好的面团,揉匀,切成约两倍大。

5、面团分成三份。

6、每份面团搓圆,在擀成披萨盘大小的面皮。

7、披萨盘底涂一层油。

8、面皮刷上披萨酱。

9、放上适量的马苏里拉芝士。

10、涂上一层披萨酱。

11、放上奶酪。

12、用马苏里拉芝士铺。

13、撒点黑胡椒碎。

14、从一边开始,面皮压扁,但不要把饼皮撕破,如果不小心撕破了,那皮就没这么完美了。

15、再擀一下,边缘稍微厚一些,尽量擀得薄些,厚薄均匀,因为面皮不容易熟。

16、从一边卷起,用手揪成两段,再从中间切开,两边捏紧。

17、做成这个形状。

18、电饼铛底抹上油,把饼坯平铺入锅中。

19、依次做好所有饼坯,盖上锅盖,两面盖上电饼铛的灯,选择“烙”功能。

20、烙至饼皮鼓起来,翻面,直至饼皮鼓起,饼内有气泡。

21、继续烙至两面金黄即可出锅。

12、稍晾凉后,切块。

马苏里拉芝士

面粉,盐,奶粉,牛奶,马苏里拉芝士,黄油,酵母,水。

1、面粉放入盆中,加入适量的牛奶,盐,奶粉,酵母,水混合均匀,搅拌成面团。

2、放到温暖处发酵到两倍大。

3、芝士,黄油切成碎末,分两次加入到面团中,揉匀。

4、揉好的面团放在案板上,放入温暖处进行发酵。

5、发酵好的面团取出来排气,取出来把面团压扁,用擀面杖擀成厚1cm左右,薄度2mm左右的面片,包入马苏里拉芝士。

6、用叉子在面片上戳一些小孔,这样更入味。

7、放到温暖的地方进行二次发酵。

8、二次发酵好的面团,取出来稍稍用叉子在上面扎几个小孔,让芝士充分的入味。