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家常料理 五花肉炒冬瓜,学会这个简单做法让你的餐桌多了一道美味佳肴。在这里小编给大家分享一个做法简单的小窍门,让大家更好地掌握家常烹饪过程中的烹饪技巧,做起来简单而且很好吃。
做法一
1.首先准备好五花肉。
2.其次准备好冬瓜,把它切片。
3.把冬瓜洗干净,切成小块。
4.再准备好瘦肉。
5.洗干净之后切好。
6.瘦肉切好之后放一个鸡蛋,放生抽,放生粉,盐,酱油,葱,姜,蒜等腌一会。
7.把五花肉放入油炒一会。
8.把冬瓜放入锅里翻炒。
9.把瘦肉放入翻炒,加适量的生抽,水。
10.放少许的水,继续翻炒。
11.放入大蒜,继续翻炒。
12.肉可以炒的干一些。
13.把肉片放入冬瓜里面。
14.放入少许的水,盖上锅盖焖。
15.冬瓜焖至汁快干的时候,放盐。
16.开盖,装盘。
做法二
主料:五花肉250克。
辅料:大白菜150克,鸡蛋75克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克,酱油10克,醋10克,白糖5克,香油5克,盐3克。
做法
1.将五花肉洗净,切成2厘米见方的块。
2.用酱油、醋、白糖、鸡蛋、淀粉、精盐、香油调成芡汁。
3.锅内倒油烧至七成热,下肉块炸成金黄色,捞出沥油。
4.锅内留少许油,下葱、姜煸香,放入大白菜煸炒。
5.倒入调好的芡汁,炒熟即可。
小贴士
煸白菜的时间不要太长,否则白菜会出水太多。
做法三
原料:白菜500克,猪肉100克,鸡蛋100克,姜10克,葱10克,料酒10克,酱油10克,醋10克,白糖5克,香油5克,盐5克。
1.猪肉切成3厘米见方的块,白菜洗净切成3厘米见方的块,姜切片,葱切段,白菜焯水后沥干水分。
2.锅置旺火上,倒油烧热,下肉块煸炒,煸炒出油。
3.下葱段、姜片、料酒、酱油、醋、白糖、盐、清汤。
4.待汤开时,倒入白菜,再开,点香油,出锅装盘。
做法四
主料:白菜500克。
